冬季“网红”之板栗养生

天气越来越冷了，在寒冷的冬天，说到吃，除了烤红薯、糖葫芦、奶茶，你还会想到什么呢？没错！就是糖炒板栗！冒着热气的栗子应该没人会拒绝吧！板栗入口香甜，口感细腻，除了好吃之外，它还有什么意想不到的功效呢？且往下看～

栗子是壳斗科植物栗的种仁，别名有板栗、栗果、木巽子、木奄子、栗果、大栗等，西汉时期，司马迁在《史记·货殖列传》中记载了板栗的种植：“燕，秦千树栗，此其人皆与千户侯等。”

中医认为它性平，味甘微咸， 归脾、肾经。具有益气健脾、补肾强筋、活血消肿、止血的功效；主治脾虚泄泻、反胃呕吐、脚膝酸软、筋骨折伤肿痛、瘰疬、吐血、衄血、便血等。

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补肾强筋

板栗被称为“肾之果”的说法源自“药王”孙思邈：“栗，肾之果也，肾病宜食之”，同时，《本草纲目》中也指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也”，说明板栗不仅可以补肾，还能治腰腿无力。

我们通常吃的板栗大多是炒熟的，但只有生食板栗，才有活血止血及舒筋活络功效。孙思邈的《千金方·食治》曾说:“生食之，甚治腰脚不遂。”李时珍在《本草纲目》中也指出：“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

肾精的亏虚其实是人体正常的生理现象，为了防止肾虚和腿老，除了日常运动外，中老年人还可以没事就嚼嚼栗子。其方法是：将剥好的生栗子放在嘴里，然后慢慢细嚼，直到嚼成浆再咽下去。唐宋八大家之一的苏辙，曾作诗一首说明自己按照这种嚼服板栗的方法医治腰膝酸软：“老去自添腰腿病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐妆白玉浆”。只有这样食用，才能有效缓解老年人的肾虚及腰腿酸痛无力等症状，此外，该方法还可延缓及治疗由于阳气不足而造成的牙齿松动、脱落和小便弱频、大便澹泻等不良症状。

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活血止血

另外，生食板栗还可活血止血。明代《滇南本草》中记载：“生吃止吐血、血、便血，一切血症俱可用。”需要注意的是，在生吃完板栗后，可以直接再喝上一杯白开水，这样更有利于保护自己的肠胃。除了生吃外，古人还将生板栗去壳，捣烂涂于患处，可治跌打损伤、瘀血肿痛，并有止血和吸收脓毒的作用。该方法在唐代《新修本草》中也有提到：“嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。”

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益气健脾

但是考虑到味道，很多人还是更喜欢吃香甜可口的熟板栗。熟食板栗同样可以养生，只是与生板栗功效有别。从《本草纲目》：“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈”中可知，吃熟板栗不仅可以和胃健脾，还能益气血、调理肠胃。对于脾胃虚弱、经常腹泻、食欲不佳的朋友来说，可将去壳的板栗蒸熟、磨粉，制成糕饼食用，或可直接与粳米熬粥服用。

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用

注意事项

1.熟板栗虽然好吃，但吃多了容易胀气，所以一次不宜多食；生板栗虽然保健效果更好，营养也更为丰富，但是不易消化，同样也一次不宜多吃。故医书对板栗有“生者难化，熟者滞气隔食”的记载。

2.小儿不可多食栗子。

3.风湿病者禁用栗子。

以后每次吃栗子都会觉得自己在养生，感觉更香甜了๑乛v乛๑