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第四，湿热体质。“湿”指的是水湿，传统中医还有”外湿“与“内湿”之分。外湿是由外来水湿入侵人体而引起——比如长期居住在阴暗潮湿的房屋里，或者淋雨涉水不小心引起。内湿则是脾虚弱引起的病理产物。我们知道，脾有'运化水湿'的功能，若体虚消化不良或暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，脾不能正常运化，就会导致“水湿内停”。而脾虚的人也更容易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生，所以无论内湿还是外湿，说到底都是脾虚弱，正气不足！在前面的文章《湿邪 vs 宫寒》里， 胡涂医提到：“中医的七字辨病：风、寒、湿、瘀、热、毒、邪。“湿”确实很不好对付，湿得风，即为风湿，湿遇寒即为寒湿，湿遇热为湿热，湿遇毒，即为湿毒。” 所以，所谓“湿热”，就是湿遇热所致！那么什么是“热”呢？热，其实是一种“热象”。而湿热中的热是与湿相遇纠缠在一起就是“湿热”。为什么会有湿热呢？比如在夏秋两季，天热而湿重，湿与热合并入侵人体，就会形成“湿热”。此外，体内之湿气久留不除，有化风、化热、化寒、化毒、化瘀、化邪等可能。若是“化热”，也就成为“湿热”。另外，若因“阳热体质”而使湿“从阳化热”，也会形成“湿热”。因此，简单来说，所谓“湿热”，就是指湿与热同时存在。 如何判断自己是否湿热呢？很简单，参照湿热体质的具体表现来对照检查就知道了。湿热体质的人往往有这些特征： 1） 面部油腻。湿热体质的人容易长青春痘或生痤疮粉刺。这类人群平时面部——特别是鼻端常常亮亮的，有点儿“油光可鉴”的感觉。 2）身体困重。湿热体质的人由于体内湿热重，有所谓“湿重”的表现——即身体困重倦怠，严重的甚至有裹着东西的感觉。这类人比较容易心烦意燥，因此脾气也就比较急躁。 3）食欲不振。湿热体质的人平时不太想吃东西。因此在我们的微店上的“问事儿”的“问诊须知”里，我有交待义工务必问清楚患者平时是否不太想吃东西。湿热体质的人，不仅平时不太爱吃东西，还会时不时会有点儿恶心、干呕——这是由于脾虚导致水湿之气无法正常被运化，热散不开。 4）口渴勿饮。湿热体质的人士，平时哪怕有口干的感觉，也不太想喝水。这是由于身体内的湿邪也是一种“水”气，同性相斥。 5）口苦干臭。湿热体质的人，常常会觉得口苦、口干甚至有时有口臭——口腔有异味，特别是早上起床后，有些人会觉得嘴里黏腻不舒服。 6）大便粘燥。湿热体质的人，起床后大便的话，会发现其大便粘滞不爽或燥结。而且小便往往是短而黄。 有以上一个或多个特征的，往往就是湿热体质的人。在国外做中医的朋友常跟胡涂医说起，西方人看上去高高大大的，很强壮的样子。可是大多数西方人患者都是湿热明显。以胡涂医在欧美二十多年的观察，西方人的饮食一般都比中国人要肥甘厚味得多。加上他们好喝酒（很多欧洲人喝葡萄酒就像中国人喝茶一样），又爱吃色拉、冰淇淋、甚至生牛肉等生冷食品，特别是他们喜欢冒雨骑单车、跑步、做运动……这一切都是最容易导致湿热的原因！ 那么湿热体质的人该怎么调理身体呢？饮食上，要注意避免吃肥甘厚味的食物，但是现代人各种应酬饭局多，很多人是“不得不”参加这类吃喝应酬的，那就注意平时在家多清淡饮食，以少吃、节食为原则。特别是夏季，人体阳气散发在外，体内反而容易形成一个比较“湿”的环境，很多人空调一吹，寒气从皮肤毛孔侵入体内，变成了寒湿。所以夏季是一年四季中脾胃最弱的季节。很多人一到夏天就容易“因为天气太热”而吃不下饭，其真正原因却是夏季脾胃虚弱，阳气在外，体内湿邪偏盛。所以夏天反而要多吃一些暖胃的东西，比如煮菜多放点儿生姜。现代人夏天总爱吃冰淇淋，很多不懂中医的家长爱给孩子喝冷饮吃雪糕，这是对孩子虚弱的脾胃最直接的伤害！夏天也不宜吃补品，脾胃虚弱的情况下吃补品会“虚不受补”！等到了深秋乃至冬天，人体阳气内敛了，才可以吃点儿滋补类的东西。广东人有句谚语叫做“秋风起，食腊味”，说的就是秋天到了，人体阳气开始内敛，脾胃开始变得相对强壮，消化功能自然好转了。这个时候可以把春天准备好的腊肉拿出来进补了。当然，进补也大有文章，不可以一味进补，特别是现代人基本上都是营养过剩，不用怎么吃啥来“食补”。到了冬天，由于阳气完全收敛进了体内，脾胃相对更强，消化能力更好，这也是很多人到了冬天胃口大开忒能吃的原因。冬天应该多吃一些通透清凉的东西，比如多吃白萝卜。我们的老祖宗有一句话叫做“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就是这个道理。 总之，湿热体质的人，一定要注意养好脾胃，千万别胡吃海塞增加脾胃的负担！平时可以多吃玉米粥、小米粥，避免太重口味的东西。特别是在湿热的夏秋两季，最好多吃清热解毒的食物以防止湿热侵犯！此外，过量的辛热秽浊诸如烟酒咖啡巧克力等东西也要节制、避免。最好能把烟酒都戒了！——虽然酒确实有“助阳”提气，舒经活络的作用，但是湿热体质的人士饮酒过量更容易“酿”造湿热，所以还是尽量避免吧！ 具体来说，湿热体质的人，要多吃苦瓜、绿豆、黄瓜、芹菜、马齿苋、茄子、百合、莲藕、荷叶、番茄等。牛羊肉等热性食物要尽量少吃。广东人有一道“豆腐鱼头汤”比较适合湿热的人士吃。 豆腐鱼头汤 材料：大鱼头半个或一个、豆腐一块、紫苏少许、生姜少许、香葱一根、食盐适量（哈哈，适量是多少，老外不懂，老中都懂，总之，根据个人口味）。 做法： 1、豆腐切成小块，干紫苏洗净切断，生姜切丝，香葱切末； 2、热油下锅，油温八成热下入洗净切好的鱼头炸至两面金黄； 3、加入姜丝、适量清水大火煮沸； 4、水开后大火继续煮上五分钟，至汤汁成乳白色，加入适量食盐； 5、倒入切好的豆腐块和紫苏，大火煮五分钟左右改小火炖煮三到五分钟。 不会做饭的美食家不是好中医：） 胡涂医 2020年9月14日 |
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