记得有一首童谣说:吃豆豆,长肉肉。里面的豆豆指的就是豌豆,意思是多吃豌豆,营养好! 那么豌豆是什么来路? 豌豆是一种营养丰富的豆类。它含有富的糖类、蛋白质、叶酸、维生素A、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷、钾、钠、碘、镁、锌、硒、铜、锰等营养物质。 在月子餐的使用中,我常推荐用它做食材,它的营养功效确实值得推荐:
2.豌豆中所含的优质蛋白质,可以提高人体的抗病能力,儿童老人吃非常好,特别是产后妇女食用,此作用有利于保护新妈妈的健康。特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育,建议孕期妇女也常食用。 3.豌豆中所含的较为丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮新妈妈保持大便通畅,还具有清肠的作用,有排毒的功效。 4,豌豆中所含能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。 营养师推荐食谱: 1, 鲜蘑炒豌豆 2, 香肠豌豆胡萝卜玉米炒饭 3, 鸡肉块炒豌豆 4, 鲜虾仁炒豌豆 5, 茶仔油拌清蒸豌豆 6, 三丁豌豆(肉丁菇丁山药丁炒豌豆) 友情提醒: 好东西也是有食用宜忌。
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