早上不能喝“小米粥”？提醒：不止小米粥，5种早餐，或撤下餐桌

清晨是打开一天美好生活的开始，一日三餐中最重要的一餐就是早餐，吃好早餐才能更好地恢复体力和精力迎接新一天的挑战。

经过一晚的深度睡眠后，内脏器官已经完成自我清洁和排毒的过程，身体此时处于缺少营养物质和水分的阶段，未能及时吃好早餐，会刺激肠胃分泌更多的胃酸，腐蚀胃壁黏膜，诱发胃炎和胃溃疡，饥饿感增强影响正常生活，降低学习和工作的效率。

北方人早餐喜欢喝小米粥，有人表示早上不建议喝小米粥，对健康不利这种说法是否符合科学道理呢？不妨一起来了解一下。

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早上不能喝“小米粥”？

小米粥作为北方地区最常吃的主食，制作方法非常简单，由于价格便宜的原因，深受众多人的欢迎，很多上了年纪的老人经常会将小米粥当做早餐的最佳搭配。

小米中含有大量的膳食纤维，这种物质易于被人体消化和吸收，常喝小米粥，能够提高肠胃蠕动和消化的功能，起到润滑通便的效果，排出堆积在体内多余的宿便和垃圾，维持肠道健康。

长时间熬制的小米粥，表面黏糊糊的物质能够抑制胃酸的分泌，保护胃壁黏膜，修复受损的胃壁组织，增强肠胃蠕动和消化的功能。

之所以有人觉得早餐不建议喝小米粥，是因为长时间熬制的小米粥中的含糖量过高，小米中的碳水化合物会被分解为葡萄糖，对高血糖和糖尿病患者来说极其不利，容易出现餐后血糖数值升高的风险，刺激血管，危害心血管健康，诱发糖尿病并发症。

小米粥的营养价值过于单一，早餐常喝小米粥会影响身体对营养物质的吸收，正因有这2点原因，人们才不建议早餐喝小米粥。

以上这种说法并不代表早上不能喝小米粥，只要合理搭配饮食，喝小米粥时多吃一些含维生素、蛋白质、膳食纤维多的食物，对健康有益。

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提醒：不止小米粥，5种早餐，或撤下餐桌

1、油条

油条作为我国特有的美食，深受众多国民和海内外友人的喜爱，经过高温油炸的油条属于高热量高脂肪的食物，营养价值较低，经常吃油条会增加血液的浓稠度，诱发血栓和动脉血管粥样硬化。

油条中含有的油脂会使血管中的胆固醇和甘油三酯浓度升高，血液中的毒素垃圾堆积过量诱发心血管疾病，增加身体肥胖率。

2、剩菜剩饭

节俭是中华民族的传统美德，随着冰箱的发明，极大地方便了人们的生活，直到目前为止，很多家庭依旧会将吃不完的剩菜剩饭暂时存放在冰箱中，等到想吃的时候拿出来加热一下继续食用。

长时间储存的剩下剩饭，外表看上去与刚做出来几乎无差别，但经过长期储存后，蔬菜中的营养物质却会大量流失，长时间储存的绿叶蔬菜中，还会生成较多的亚硝酸盐，这种物质进入身体后与肠胃中的蛋白质结合产生的亚硝胺属于致癌物，会增加肝脏和肠胃的负担，诱发身体癌变。

3、未煮熟的鸡蛋

很多老年人早餐特别喜欢吃温水冲鸡蛋和溏心蛋，这两种制作方法都无法将鸡蛋完全做熟，虽然保留了鸡蛋原有的新鲜口感，但不熟的鸡蛋中却含有大量的沙门氏菌。

长期吃不熟的鸡蛋会影响肠胃消化和蠕动的功能，导致大量寄生虫和细菌进入肠道中增加肠胃的负担，诱发肠胃疾病，建议大家平时吃鸡蛋时一定要将鸡蛋完全做熟，千万不要吃生鸡蛋。

4、方便面

方便面作为常见的方便速食，深受众多上班族和学生的喜爱，方便面的制作方法非常简单，无论是水煮还是用热水浸泡都非常美味可口。

方便面的面饼在制作的过程中，商家为了延长保质期限，会经过油炸这道工序，由此一来，也大大提高了方便面本身的热量和油脂含量，一包方便面的热量大约在1200大卡左右，这样的热量满足成年男性一天对热量的需求。

经常将方便面当做早餐来吃，会影响身体对营养物质的吸收和利用，增加身体肥胖率。

5、汉堡包

汉堡包作为常见的快餐类食品，虽然这种食品当做早餐，吃起来非常美味，但汉堡包这样的食品却属于高热量高油炸的食物营养价值非常低，很难满足身体对营养物质的需求。

经常将汉堡炸鸡当做早餐来吃，会加重身体肥胖率，诱发一系列肠道问题，增加身体患高血脂和高血糖的风险。

03早餐怎样吃最健康？

【叶酸+维生素B12】

豆类食品和蔬菜类食品中含有丰富的叶酸，动物内脏一类的食品中含有丰富的维生素B12，两种营养物质相互结合后能够提高身体新陈代谢功能，加速体内毒物垃圾的排出，提高中枢神经系统的兴奋性，有效预防老年痴呆的发生。

早餐如果不知道怎样搭配的话，可以多吃新鲜的绿叶蔬菜或豆类食品，适当吃一些瘦肉类食物既可满足身体对营养物质的需求。

【铁元素+维生素C】

铁元素是身体中必不可少的营养元素，早餐多吃一些含铁元素丰富的食物，能够有效预防缺铁性贫血的发生，促进全身的血流动，维持身体健康，提高机体免疫力。

维生素C作为免疫机制的合成物质，新鲜的水果蔬菜中含有大量的维生素，C多吃一些能够增强机体免疫功能，维持身体健康。

【番茄红素+优质脂肪】

坚果类食品或瘦肉中含有大量的优质脂肪，早餐可多吃一些含番茄红素和优质脂肪多的食物，对心脏血管有很好的保护效果，促进全身血液流动，有效降低机体患心血管疾病的几率，预防慢性代谢性疾病。