包好的饺子，别直接放冰箱等于“吃毒”，教你2招，不破皮不粘锅

大家好，我是李木子。饺子对于中国人来说有着非常特别的意义，每到过年过节的时候，家里都会做一顿饺子，代表着一家人的团聚。

不过，想要把饺子做好吃并不是一件容易的事，虽然看上去只有三个步骤：做饺子馅，包饺子和煮饺子，但是每一步都有讲究，但凡一个环节出现了问题，那这顿饺子就完全毁了。

另外，如果饺子包多了，想要下次再拿出来煮，也不能直接放进冰箱里，饺子接触到冰箱里的食物，容易串味滋生细菌，等于“吃毒”。一定要注意保存方式。今天我们就为大家分享两个小技巧，如何更好的包饺子以及如何存放饺子。

一、存放饺子的小技巧

包饺子的时候是很难控制量的，一不小心就包多了。我们一般会把这些多出来的饺子直接放在冰箱里冷藏，等到下一次吃的时候再拿出来煮。

但是大家有没有发现，等到下一次把饺子拿出来的时候，饺子已经完全粘在一块了，如果要用筷子将它们强行分开，那饺子皮直接会被戳破，就没法继续放在锅里煮了。

那么我们应该如何存放这些多出来的饺子呢？方法其实很简单。首先，我们要在盘子的底部铺上一层保鲜膜，将饺子放在保鲜膜上，尽量让每个饺子之间隔开一点距离，不要让它们靠的太紧。

接下来再准备一点面粉，洒在每个饺子上，饺子皮表面如果有面粉的话，也可以减少饺子皮的粘性。如果饺子的数量比较多，需要放好几层的话，那么每层都应该垫上一张保鲜膜，这样就可以有效的防止饺子饺子粘连在一起。

二、包饺子的小技巧

想要保证饺子在煮的过程中不破皮，饺子皮一定要做好。做饺子皮的面一般要硬一些，如果面太软的话，那就说明水和面还没有完全融合在一起，也没有形成面筋，这样的面皮是非常“脆弱”的，煮的时候很容易会破皮，所以面一定要稍微硬一点。

为了增加面的粘性，我们在和面的时候可以加入一颗鸡蛋，这样做不仅可以让你的面皮变得更加紧致，更不容易破开，同时还能让面皮变得更加有营养，改善饺子的口感和味道。

最后就是在煮饺子的时候，千万不要在水开了之后马上就把饺子煮进去，最好是先在水中加入一些食盐，用勺子不断的搅拌，等到食盐在水中基本溶解之后，再把饺子加进去。

这样可以有效的防止饺子粘连在一起或者是加入一些大葱，也有同样的效果。

总结：

虽然去超市购买速冻饺子，极大的方便了人们的生活，但是速冻饺子的出现，似乎也让饺子失去了它本身存在的意义。

因此，建议大家还是自己在家学着做饺子，特别是一家人能够聚在一块，大家一起包饺子，这是多么美好的一件事呀！