医生提醒：这3种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，对肝不利

生活水平提高之后，人们善于用各种工具来提高生活质量，家用电器越来越多，冰箱成为了家家户户必备的电器，它的发明的确给我大众的日常生活带来了更多便利，特别是可以延长食物的保质期，保持蔬菜的新鲜度，然而在生活中很多人把冰箱当成了一个万能储存箱，只要购买回来东西就往冰箱里塞，这种做法是不正确的。

冰箱冷藏温度只有3~4度，而冷冻的温度是零下15~20度，只有适合在这种环境下储存的食物才适合放在冰箱中，否则只会降低食物的新鲜度、缩短保鲜期，加速食物的腐败变质，滋生黄曲霉毒素，如果误食了含黄曲霉毒素的食物，那么给身体带来的危害是非常大的。

什么是黄曲霉毒素？

黄曲霉毒素(AFT)是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。

黄曲霉毒素主要是由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢类产物，在南方等湿热地区食品和饲料中，出现黄曲霉毒素的概率比较高。黄曲霉毒素主要存在于土壤、动植物和以及各种坚果类，特别是容易受污染的花生、玉米、大豆、小麦等粮油作物中，黄曲霉毒素的毒性极强，是砒霜的66倍，仅仅一毫克就会给肝脏带来损伤，诱发肝癌，对人类健康的危害极为突出，的一类霉菌毒素。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，黄曲霉毒素在一类致癌物清单中。

医生提醒：这3种食物不要放冰箱，容易产生黄曲霉毒素，对肝不利

1、绿叶菜

绿叶蔬菜的保质期一般比较短，如果购买回家之后没有及时吃完，很有可能会腐败变质，所以家庭中一般会将绿叶菜放入冰箱中储存，这样的方法是错误的。

绿叶菜在低温环境下容易被冻坏产生亚硝酸盐，这是一类致癌物，当含有亚硝酸盐的绿叶菜被人吃了之后容易损伤肝脏健康，导致肝脏受损、病变，诱发肝癌，所以绿叶蔬菜尽量不要放入冰箱中储存，需要尽早吃掉，已经腐败变质的绿叶菜一定不要吃，趁早丢掉。

2、香蕉

香蕉一般生长在我国的南方地区，属于热带水果，含有丰富的维生素以及其他营养物质，适量吃能够起到润肠通便的作用，而且香蕉中的钾元素含量偏高，属于高钾水果，适量吃可以帮助稳定血压，在日常生活中比较受大众的欢迎。

但是香蕉这类水果不容易长时间储存，而且有些人在购买香蕉之餐选择购买一些表面已经发黑的香蕉，一次性吃不完，为了延长保质期，选择放入冰箱低温环境储存，这样的环境更容易加速香蕉的变质，腐烂变质后产生大量黄曲霉毒素，人吃了之后直接损伤肝脏，甚至还会诱发肝癌。

3、黄瓜

黄瓜是人们在夏季常吃的一种食物，爽脆可口，凉拌黄瓜、黄瓜炒鸡蛋非常美味，不过像黄瓜之类的食物不适合放在冰箱中储存，黄瓜的最佳储存温度是12度，因此不需要放入冰箱入冷藏储存，只要放在阴凉通风处储存即可，如果将黄瓜放在冰箱中冷藏，那么黄瓜内部被冻坏，冷冻后的黄瓜容易产生黄曲霉毒素。

经常吃这种变质的黄瓜很容易诱发肝癌，在储存黄瓜时可以在黄瓜表面包裹上一层保鲜膜，然后放在阴凉通风处，这样黄瓜最少可以放置一星期左右。

每天如果能做好这4件事，可能有助于你的肝脏健康

1、远离香烟酒精

吸烟有害健康是众所周知的常识，对肺部的伤害很直接，香烟中的有毒物质不光会对肺部造成不良影响，也会对肝脏等其他器官产生比较严重的伤害，每年适量喝酒可以舒筋活络，减轻过量饮酒给人们带来的危害非常大。

酒中的大部分成分是乙醇而乙醇需要通过人体肝脏代谢排出体外，长期大量饮酒会给我们的肝脏带来极大的损伤，因此要想呵护肝脏健康，需要远离香烟酒精。

2、清淡饮食

保证营养均衡。人家每天吃进去的食物都应该以清淡为主，多吃新鲜的蔬菜瓜果，鸡蛋含有丰富的微量元素以及膳食纤维，能够满足机体所需，调整饮食结构，保持营养均衡，能够增强免疫力，促进身体排毒，降低患病的风险。

3、加强运动锻炼

生命在于运动，每天积极运动锻炼够帮助排出体内的垃圾和毒素，长时间久坐不动、运动量少，导致脂肪在体内堆积，提高患肥胖症、脂肪肝的风险，不利于垃圾毒素的排泄，应该根据自己的身体状况选择适合自己的运动方式，比如慢走、快走、慢跑、瑜伽、打太极等。

4、调整心态，保持心情愉悦

要想拥有健康的身体，一定要保持平和的心态，长时间处于忧郁或者暴躁易怒的不良状态下，容易导致机体内环境激素不稳定，保持良好的心态是维持身体健康的基础，尤其是人到中年之后，不良的心态增加患病风险，对身体健康不利，好的心态有助于疏肝解郁，维持身体内环境稳定，强身健体，提高身体素质。

结语：一个健康的身体就是我们最大的财富，想要保养好自己的身体就要从日常饮食习惯做起，管住自己的嘴，少吃那些油腻多糖多盐的食物，肝脏不好的人还要多多运动锻炼，保持愉悦的心情，对保护我们的肝脏健康可能有着很不错的效果。