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有关“辣椒”的几则医话

 孙郎中 2022-11-25 发表于山西
辣椒是我们生活中非常非常常见的一种调味品,我观察到有些人很热衷于吃辣椒产生的那种灼烧快感;甚至是无辣不欢,几乎顿顿饭都要有辣椒的参与,可见他们极其享受辣椒带来的刺激感。我观察到,如今有很多人在饮食上,不分东南西北的人都喜欢吃麻辣火锅。要知道,麻辣火锅以前都是在环境潮湿的地区吃的食物,以便排出人体的湿气。但现在很多人都爱吃,包括很多燥热的地区,也大肆吃起麻辣火锅,这其实是脾胃虚弱的表现!我自己也有深刻体会,辣椒入口,非常刺激,甚至有种极度的热辣烧灼感。可是为什么会有人喜欢吃辣椒呢?中医认为,辣椒是有偏性的,其性热,味辛,有温中散寒,下气消食之功,且辣椒有小毒。生活中常可用辣椒来改善怕冷、冻伤、血管性头痛、风湿性关节炎等症状。这样说来,辣椒适宜于脾胃虚寒以及风湿性关节炎的人群!另外就地域而言,湖南和四川两地的人是最喜欢吃辣椒的。俗话说:湖南人不怕辣,四川人怕不辣。显然,这与辣椒的功效有关。辣椒是辛热的,能祛寒除湿。湖南地处洞庭湖以南,三湘四水纵惯全省。全年雨量充沛,湿度大,比较潮湿;而四川位于西南,全省群山环抱,山势陡峭,云雾缭绕,中间有广沃的川西平原,典型的盆地气候,空气湿度大。辣椒有燥湿之功,能祛除人体内的湿气,显然是有益于当地人的健康的。再者,四川和湖南的冬天,气候潮湿且阴冷,生活在当地,受寒湿侵袭,容易患风湿类疾病,而吃辣椒可以温阳散寒祛湿。湖南、四川人平时酷爱辣椒,正是基于辣椒驱寒化湿之功!但大多数人辣椒却不可多吃,因为辣椒辣椒味辛辣,性热,且色红。辣则入心,热亦入心,红亦入心,毕竟性热而燥,易扰动相火及容易干扰心神。相火本来潜藏于肾水之中,若被辣椒扰动,则相火上浮,上扰心神,从而造成心神易亢,产生过多的欲望!
有人说,自己无辣不欢,没有辣就吃不下饭。我从中医角度分析其原因,辣椒味辛性热,能扰动肾中所藏的相火,让肾精外泄。肾精所蕴藏的能量极大,稍有点外泄即能极大地打开胃口。但我在此还是不建议用辣椒来开胃,因为肾精为人体健康与寿命之根本,若妄泄肾精,长久看来绝无益于健康。今时人们普遍压力大,加上疫情影响,虚火上浮,最宜清淡饮食,少吃辛辣、煎炸、烧烤等动火扰火食物。当然,若平时胃口不大,那就借机少吃点,据说还可以预防肥胖呢!但我却不建议常吃辣椒【生活在寒潮之地之人除外】。中医认为,红辣椒五行属火,火能温阳,兼可燥湿,在寒湿的天气里吃点红辣椒,可以让身体温暖而轻松,还能让人精神兴奋,面容娇好,胃口大开,性格开朗,但亦让人欲望增多,心境不安,易冲动,易燥扰。凡有胃病、痔疮、便秘、皮肤病、痘痘者更要慎吃辣椒。尤其是天气干燥时,大量吃红辣椒则会燥血伤阴,临床表现为口干舌燥、潮热盗汗、五心烦热,夜间明显,皮肤干燥、大便干结、小便赤黄、皮屑多、瘙痒,皮疹反复不愈,皮肤增厚,起痂等。
有这样一种现象,很多医生不管什么情况,都不允许患者吃辣椒,这其实是极其片面或不负责任的。热能化寒,因此只有吃温热的东西,寒冰才会慢慢化,那么辣椒是不是温热的呢?所以这样的情况,即使上火,也要适当的尝试吃辣椒等辛辣的东西,因为可以化冰化寒啊,辛辣的开始吃上火,那是下面的冰还没有化开,但只要方向是对的,一旦下面的冰化水的那一天,自然就不上火了,这种反应是正常的退病反应,坦然处之就好,当然吃辛辣的也要循序渐进,慢慢增加量才行。所以治疗中要有辨证思维,绝对不是什么情况,都不允许吃辛辣的,辨证的看待任何事物,这才是中医之道!比如有的女子平时不喜辣椒,但月经前却嗜辣,为什么?产生月经的条件是肾精充足,产生天癸,然后阳气健旺,肝血不虚,随天地阴阳变化而产生周期性排血。月经前阳气欲通未通,往往易于郁滞,表现为情绪不好,胸胁胀闷,甚至烦躁、忧郁、嗜睡、乳房胀痛、小腹胀满等症。而辣椒辛热,有助于阳气宣达,通畅月经,故经期适当吃些辣椒还是有诸多好处的!

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