花青素的功效与作用

花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素。在水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。其可以预防心脏病和中风的发生，还可增强免疫力、抗炎、抗过敏、恢复血管弹性等。接下来就为大家具体说说花青素有哪些功效与作用。

花青素的功效与作用

1、延缓衰老

花青素有抗衰老的作用。因为花青素抗氧化能力非常强，可有效清除体内自由基，缓解衰老，同时还可起到美容养颜的作用。

2、保护视力

花青素具有保护视力的作用。可促进视网膜细胞中的视紫红质再生。可有效预防近视，增进视力，起到明目的作用。

3、保护心血管系统

花青素对心血管系统有一定的好处。因花青素具有很强的抗氧化性，对血管内的胆固醇有保护作用。能降低血管中高密度胆固醇的形成，对已形成的血栓有清除作用，并可预防动脉粥样硬化。

4、抗菌、抗炎

花青素具有很好的抗菌、抗炎的功效。尤其是在感冒期间，适当食用含有花青素较高的食物，对感冒病菌有一定的杀灭作用，还能增强机体免疫力，减少感冒的次数。同时，对人体也有一定的抗炎作用，对治疗关节炎、中风、皮肤外伤感染等效果很好。

5、防癌抗癌

花青素有抗癌的作用。因花青素具有很强的抗氧化性，能清除体内的自由基，从而可防癌抗癌。

6、抗辐射

花青素的颜色因PH值不同会发生变化，大部分花青素具有良好的光、热、PH值稳定性。可对一些长期处于日晒、电脑辐射环境中的人群，有很好的抗辐射功效。

以上就是关于花青素的功效与作用的介绍。此外，花青素还有改善睡眠的作用。希望以上内容对您有帮助。