紫薯在人们生活中经常可以见到,紫薯是一种比较常见的食物,也是一种营养价值非常高的食物。紫薯的薯肉呈深紫色,所以被取名叫紫薯,也有人称之为黑薯。紫薯的吃法有很多,有蒸着吃的,也有煮稀饭作为辅料吃的,还有将其榨成汁饮用。经常食用紫薯会给身体带来很多的保健养生功效。下面,我们来看看紫薯到底有哪些功效和作用吧。 1、 减肥消脂 紫薯中的大量纤维素可以促进肠道蠕动,有效促进肠胃消化吸收功能,能够有效排除人体体内多余的脂肪和有害物质。另外,紫薯属于低热量食物,热量比大米还低,食用之后会给人饱腹感,能够有效减少进食量,是减肥人群的不二之选。 2、 增强血管弹性,预防心血管病 紫薯富含多糖和蛋白质混合物,诸多营养物质能够有效改善血管弹性,避免脂肪等物质在血管壁堆积,减少动脉硬化的情况。老年人食用一定量的紫薯,对预防心血管病、降低心血管病发生有不错的效果。 3、 增强免疫力,减缓衰老 紫薯含有丰富的蛋白质、氨基酸、淀粉、维生素等多种营养物质,能够提高机体的免疫力,预防疾病的发生。维生素C对预防败血症有着不错的功效,花青素对疾病也有预防和治疗作用,所含的钙镁也可以预防骨质疏松症。紫薯富含的硒和锌,具有不错的抗氧化作用,经常吃紫薯可以改善衰老,调理内分泌功能。 吃紫薯对人体有这么多的好处和功效,当然世界上的事物都有两面性,紫薯含有氧化酶和糖分,多吃会有腹胀、烧心,放屁等现象出现。不要长期单吃紫薯,跟其他食物搭配营养才更均衡。若有对紫薯过敏的人群也要慎用紫薯,最后祝大家吃的更健康、更养生。 |
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