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不炸不烤,原汁原味蒸鸡翅

 fxiaog 2022-11-25 发布于安徽

鲜香美味的蒸鸡翅,来尝一尝吧,一盘出来吃的干干净净,肉质嫩滑,一点不腻很好吃。

原汁原味蒸鸡翅用料

  • 鸡翅部分:
  • 鸡翅中 5个
  • 盐 少许
  • 生抽 3勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 姜丝 适量
  • 黑胡椒粉 2克
  • 椒盐 1克
  • 玉米油 1勺
  • 烧烤料 1克
  • 糯米部分:
  • 糯米 70克
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 食用油 1勺
  • 装饰部分:
  • 玉米 大半根
  • 葱花 少许

原汁原味蒸鸡翅的做法

步骤1、糯米提前洗净泡开,泡至少1小时,建议泡水一夜

步骤2、鸡翅提前化冻,洗净,放入盘中,加水没过。

步骤3、加一勺盐泡1个小时,去腥去血水。

步骤4、玉米洗净切成和鸡翅差不多长的段

步骤5、泡好后的鸡翅拿出来用厨房纸吸干水分

步骤6、放入盘中,加入料酒,生抽,老抽,黑胡椒粉,椒盐,玉米油。

步骤7、加入姜丝,腌制2小时。泡开的糯米沥干水分加入生抽,老抽,食用油,和开拌匀。

步骤8、腌制好的鸡翅裹上糯米放入盘中(我给2个撒上了少许烧烤料),放好后,加上玉米段,一起热水上锅蒸40分钟。

步骤9、时间到拿出来撒上葱花就可以了,很香很香,一口下去很好吃。

步骤10、近拍成品。

原汁原味蒸鸡翅的烹饪技巧

糯米隔夜泡效果最好,蒸出来又香又软。。

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