糯米鸡翅 材料 份量:3人份 做法 ▼ 步骤1 糯米用清水浸泡3个小时。 ▼ 步骤2 将小米椒、生姜、大蒜和香葱切碎待用。 ▼ 步骤3 泡好的糯米沥干水份,加2g盐、10g生抽和10g花生油。 ▼ 步骤4 鸡翅洗净沥干,在两面各斜切3刀,可以更加入味。 ▼ 步骤5 将蒜末、姜末放入碗中,再加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖。 ▼ 步骤6 放入冰箱冷藏腌制3个小时。 ▼ 步骤7 全身裹满糯米。 ▼ 步骤8 大火蒸30分钟。 ▼ 步骤9 ▼ 成品 撒上葱花和小米椒点缀,就可以开吃了~ |
|
来自: hercules028 > 《美食、厨艺》