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维生素是人体必不可缺的物质，说到维生素，很多朋友都会想到西红柿等，其实大家不知道青椒其实才是“维生素冠军”。青椒果肉厚脆嫩，维生素C含量十分丰富，常吃还能增加食欲，促进肠道蠕动。 今天就给大家分享三种好吃的青椒做法，一起和我学起来吧！ 青椒皮蛋 食材：皮蛋两枚、青尖椒六个、大蒜三瓣、盐 开做： 步骤一：把青椒清洗干净并擦干水分，大蒜拍扁然后剁成蒜末备用。 步骤二：把锅烧热，切忌不要放油，锅热后下入青椒，开小火慢慢煎至青椒皮两面呈虎皮状捞出。 步骤三：锅中倒入一点植物油，油热后下入蒜末，炒出香味后再放入辣椒煸炒一下。 步骤四：接着加入一勺盐，翻炒软烂后取出。皮蛋剥壳切成块儿摆放在盘中，然后周围摆上青椒这样就完成了。 青椒炒肉 食材：五花肉150克、青尖椒六只、小米辣两颗、大蒜三瓣 开做： 步骤一：五花肉切成薄片，青椒洗干净斜刀切成小段，小米辣切圈，大蒜切成蒜末备用。 步骤二：锅中倒入植物油，油热后下入五花肉，小火煸炒出油脂，然后下入蒜末和小米辣，炒出香味放入尖椒，加入适量盐、一勺生抽，大火爆炒几下即可出锅装盘。 青椒酿肉 食材：青椒6个、猪肉100克、大葱一段、西红柿一个、淀粉适量、盐、蚝油、生抽、料酒 开做： 步骤一：青椒洗干净切开，切成一个个小段备用。猪肉冲洗一下接着放入绞肉机绞成肉馅放入碗中，大葱切碎加入碗中。 步骤二：接着加入一勺盐，一勺蚝油，一点生抽和料酒，再加适量淀粉搅拌均匀。 步骤三：把肉馅塞入青椒中，然后平底锅中倒油，下入青椒，肉面朝下小火煎制，煎至两面金黄后取出。 步骤四：西红柿去皮切成小块，把锅烧热倒入西红柿炒出汁水加一点盐，接着放入青椒，煮一分钟即可出锅装盘。 今天的美食分享就到这里了，这三种青椒的做法你学会了吗？记得做起来常吃哦！ |
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