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本文转自：食尚美食屋 有时候早餐来不及吃的时候，我们就会买上一盒饼干，或者说在办公室囤上一些饼干，在饿的时候吃。并且有时候还能将饼干当做下午茶吃，总之饼干在我们生活中出现的频率还是挺多的。但是因为饼干中的防腐剂比较的多，所以我就想着自己在家做上一些健康的饼干，当做早餐或者用来解馋都行。 一开始我以为饼干做起来很难，但是因为我懒，所以随便找了一款太简单的做法，想着试试看，没成想还真的成功了。因为我不善于揉面，所以我做的饼干，是没有揉面的过程的。我只是将1碗面粉和3个鸡蛋，加上一点油等其他的东西进行一个简单的组合，不用揉面，就用筷子一拌就行，手都不用碰面就能做好。  并且这样做出来的饼干，也不会影响到它的口感，也因为很好吃，甚至可以比买的饼干还要好吃。相信大家一看就能学会，是零难度的，十分适合新手，没有过多的技巧。只是掌握好前后的步骤就行。而且在过程中我也没有加什么添加剂，所以吃起来十分的安全，因此也可以当做孩子的零食吃，这样孩子也就不会吵着要吃外面的零食了。那接下来七七就将这个简单的方法给大家说说。  酥脆饼干： 用料：面粉、玉米油、白糖、鸡蛋、瓜子仁（可不放）、黑芝麻等。 料理过程： 第一步：首先在碗中打入3个鸡蛋，并且先将鸡蛋打散，然后在加入5g的细砂糖，继续搅拌，直到食材都混合之后，倒入35g的玉米油。继续刚才的搅拌工作，直到变均匀。（这里的白糖用的是细砂糖，其次我没有用黄油，直接用的玉米油）。  第二步：然后拿出筛子，并且将75g低筋面粉，筛入碗中，同时可以加上黑芝麻、瓜子仁，并且搅拌好好。直接搅拌就行，不揉面了。然后把裱花袋拿出，将搅拌好的面糊，都倒入裱花袋中，将它们都装好。 第三步：接着在裱花袋的前面剪上一个口子，让它可以挤出东西出来。拿去裱花袋然后将里面的面糊挤出来让它成为一个圆形或者各种其他形状。然后将烤箱预热下，完成后，将挤好的圆形的面糊端入烤箱中。并且用170°烤上18分钟的样子。 等到出炉后，冷了一点就能直接吃了。是不是整套看下来十分的简单，不需要揉面，只要筷子一拌，手都不用碰面就能做好了。 |
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