保存小米椒，不要直接放冰箱，用了30年的老方法，保存半年都不坏

随着社会的进步跟发展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的提高，现如今的人们只要兜里面有一点钱的话，就可以直接去市面上买到自己想要的东西，不管是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是可以直接去市面上买的到的。

像今天给大家分享的小辣椒，相信大家在日常生活中也是相当常见的，平时我们做一些菜的时候，基本都是用小米椒来提味，而且小米椒还可以做成一些调味品，让食物更加美味。同时，小米椒它的营养价值也很高，它除了含有丰富的辣椒素外，还含有一些膳食纤维、维生素、大量的钙锌铁矿和多种人体所需的微量元素。

这些营养元素也有利于我们的食欲，免疫力和营养。平时我们去市场一次性买很多小米椒。我们买回来之后，如果用不完，基本都是直接放在冰箱里保存。事实上，小编今天要给大家泼冷水。这种小米椒不能直接放冰箱里保存，这时候就要用今天跟你说的方法来保存了，这样保存的话，小米椒六个月不会变质，不会变软，像新鲜一样好吃，我们来了解一下。

第一步，首先，首先我们去市场买一些小米椒，最好是饱满新鲜的小米椒，不要买一些软化的小米椒，它们很容易腐烂，不能保存很长时间。

第二步，我们买了这些新鲜饱满的辣椒后，需要先用清水洗干净。洗的时候，在水里加入少量小苏打，搅拌一下，泡一会儿。如果没有小苏打，可以直接用食用盐。搅拌后都可以起到一定的杀菌和去除表面农药残留的作用。

第三步，把小米椒清洗干净后，我们用清水冲洗干净，然后直接拿出来晾干，或者直接用厨房纸巾擦干。晾干后，我们切下一部分小米椒的椒饼，放在无水无油的罐子里。

第四步。这时候我们往罐子里加一勺食用油，戴上一次性手套，然后均匀涂抹。如果加入食用油，可以直接锁住小米和辣椒上的水分和营养，这样就不会快速流失，保存时间也会长很多。

第五步，然后，我们把它封起来，用的时候直接拿出来就可以了。当然也可以直接拿出来。小米椒涂上食用油，放入保鲜袋挤出空气，再放入冰箱保存，这样存放半年也不会变质，新鲜如初。

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