主要成分
冬笋：2个；荠菜：250
配件
淀粉：适量；盐：适量；味精：适量
具体步骤
第一步
荠菜去根洗净，切成小块。
冬笋去壳，洗净切片。
第二步
冬笋用清水煮10分钟左右，去腥味。
第三步
沥干水分后，将冬笋和笋汤分别装入容器中备用。
第四步
在另一个煎锅里，放入冬笋稍微翻炒。
第五步
笋汤中加入适量淀粉，搅拌均匀。
第六步
将笋汤倒入锅中翻炒收汁。加盐和味精调味。
第七步
将切成小块的荠菜倒入锅中，翻炒至汤汁沸腾后起锅。
【冬笋肠】
主要成分
青蒜：2个；腊肠：1根；冬笋：1个；干辣椒：少许
配件
糖：适量；油：适量；酱油：适量
具体步骤
1、冬笋去皮切面，焯水捞出待用
2.香肠切片待用
3.青蒜切小块待用
4.准备一锅，开中火，放少量油，放入香肠，转小火炒至透明
5.加入干辣椒炒香
6.加入青蒜炒香
7.改大火，加入焯好的冬笋翻炒，不用加盐，肠子是咸的
8.加入少许酱油翻炒片刻
9.加入半碗水，烧开后转中火煮片刻
10.最后加入半茶匙糖提鲜，收干汤汁。
咸鲜可口的冬笋就做好了
【冬笋烤排骨】
主要成分
排骨：600；冬笋：200
配件
生姜：适量；酱油：1汤匙；糖：20克；料酒：1汤匙；小葱：适量；盐：4克；八角：2粒；食用油：适量
具体步骤
1、排骨洗净焯水。
2.锅中放油烧热，将八角爆香。
3.加入排骨炒至微黄。
4、加入酱油、糖、料酒继续翻炒。
5.加入开水没过排骨。
6.加入葱和姜烧开。
7.倒入汤锅，加入煮熟的冬笋
8.转小火炖40分钟
