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福鼎大白茶和小白茶这两者最大的区别，大白茶的茶树植株高大，是属于乔木类型，所但是小白茶则是属于非常小巧玲珑的茶树类型。 产量不同 大白茶的产量较高，基本上一年四季都是可以采摘并且制成各种茶类的，但是如果是福鼎小白茶则不同，因为在种植小白茶的时候，需要通过杂交的方式来进行，种植难度高，导致小白茶的产量不高。 芽叶不同 观察福鼎大白茶和小白茶两者的芽叶，可以看出区别，大白茶的芽头肥壮，而且叶片属于宽大的类型，叶质软嫩，但是福鼎小白茶的话，是属于精细纤巧的类型，叶片也比福鼎大白茶要小得多。 茶汤不同 同时冲泡福鼎大白茶和小白茶，大家会看出区别，首先闻一下福鼎大白茶和小白茶的茶汤味道，福鼎大白茶拥有小白茶所没有的毫香味道，另外饮用上的茶汤口感滋味，大白茶要比小白茶更加的醇厚。 茶类不同 福鼎大白茶和小白茶虽然都可以用来制作白茶，但是两者所制作出来的茶叶种类有区别，福鼎大白茶适合用来制作白毫银针、白牡丹以及贡眉，但是福鼎小白茶是制作不出来品质极高的白毫银针的，只有福鼎大白茶才可以做到。 芽头细小，瘦。白毫却很多。 叶片偏深褐色和赭色，也有一些浅黑色。 叶片背面也密布着白毫。
04 下图是大白茶，全名是福鼎大白茶。 采于2016年的秋贡眉。 叶片大，长，宽阔。叶片背后白毫较小白茶少。颜色呈绿，黄，琥珀，胭脂等色。花花绿绿，甚是好看。 芽头细，长，白毫密实。
05 下图是小白茶的细部。 福鼎小白茶梗幼细，短小。 叶片呈窄椭圆形。
06 下图是大白茶的细部图。 福鼎大白茶，梗粗叶大，肥厚，油亮。 叶背有白毫，但部分较大叶片背后，白毫不如小白茶密实。
07 福鼎大白茶和福鼎小白茶对比图。 一个是大巨人，一个是小精灵。 一个梗粗，长，叶长。 一个梗短，细，叶小。
08 下图是福鼎大白茶和福鼎小白茶的对比图。 图片上排，是大白茶。 图片下排，是小白茶。 小白茶细小的叶片，和柔弱的芽头，会圈曲，成团，美妙动人。 大白茶粗大的叶片，似娇花软月，健壮明丽。
09 大白茶和小白茶的队伍，排列整齐。 两茶的差别，一目了然。
10 大白茶的叶片，一枝全长6厘米。 小白茶的叶片，一枝全长3.8厘米。 |
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