![]() ![]() ![]() ![]() 很多人批评“主食不健康” 主要说的是长期单一的饮食结构 例如爱吃精白米面、加工类食品 这一类“快碳水”食物 会刺激我们食欲增加体重 并且还会扰乱胰岛素水平 引发各种代谢性疾病 所以我们吃主食的一个重要原则就是 粗 细 搭 配 用粗粮、杂豆、薯类代替部分精白米面 不仅能增加饱腹感 减少饥饿利于减肥 还能保护肠胃健康 帮助调节体内血糖和血脂水平 同时《中国居民膳食指南》(2022)建议 每天要吃谷类食物200~300g 其中包括全谷物和杂豆类50~150g 薯类50~100g ![]() 所以说 我们不能一棍子打死碳水化合物 碳水化合物健康与否 取决于你怎么吃 合理的饮食选择 才是最好的健康保养品 [1]Sara B Seidelmann, Brian Claggett, Susan Cheng, Mir Henglin, Amil Shah, Lyn M Steffen, Aaron R Folsom, Eric B Rimm, Walter C Willett, Scott D Solomon,Dietary carbohydrate intake and mortality: a prospective cohort study and meta-analysis.The Lancet Public Health.2018 [2]Whittaker J, Harris M. Low-carbohydrate diets and men’s cortisol and testosterone: Systematic review and meta-analysis.Nutrition and Health. 2022;0(0). doi:10.1177/02601060221083079 [3]程音. 主食缺乏对健康的危害及优化策略[J]. 食品安全导刊,2020(24):11-12. [4]中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022 |
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