很多糖友认为吃起来甜的水果,含糖量高,吃起来不甜的水果,含糖量不高,所以只敢吃不甜的水果。 其实,这是一个误区。 本文推荐一种科学的方法,让你吃水果不犯愁。 GI是指含50克碳水化合物的食物,餐后2小时后对血糖的影响。 血糖指数≤55的水果,为低血糖生成指数水果。 不同的食物碳水化合物含量不同,对血糖的影响也不同,可以用GL来衡量。 血糖负荷≤10为低血糖负荷食物,对血糖影响不大。 GL=GI×食物中可利用碳水化合物含量/100 水果的血糖生成指数和摄入量,决定了水果的升血糖能力,只要GL≤10,对血糖的影响就不大。 19种含糖量不高的水果,一次可以吃多少
上述19种水果,糖尿病病友吃柑橘、中华猕猴桃、哈密瓜这三种水果,最 好一次不超过150克,其他16种一次吃200克均对血糖影响不大。
这11种高含糖量的水果,桂圆、荔枝、菠萝、人参果一次可以吃100克,其他6种水果一次摄入量不超过50克,对血糖的影响更小。 上表中分别列举摄入200克和100克各种水果,对血糖的影响(血糖负荷)。糖友可以自己计算任意量,如50克的血糖负荷,合理控制摄入量。 例如:香蕉的GI为52%,含糖量为20.9克/100克,半根香蕉(约50克)含糖量为10.45克,GL=52*10.45/100=5.43,属于低GL水果,所以吃50克香蕉对血糖影响不大。 需要注意的是,因为个体差异性的存在,吃水果对血糖的影响可能不同。 教您1招,判断某种水果吃多少量,更适合自己:
关于常见30种水果怎么吃对血糖影响小,您清楚了吗?有不了解的地方,欢迎留言讨论! 作者:李亚茹 首都医科大学附属北京友谊医院营养科 临床营养师 |
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