【红烧牛腱子肉的做法步骤图，怎么做好吃】黄家煮厨

红烧牛腱子肉

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 黄家煮厨

用料  

牛腱	三条
八角	三个
大葱	四小段
姜	四片
丁香	六粒
辣椒	两个
橙皮	两个
花椒	十来粒
草果	一个
豆瓣酱	一勺
生抽,老抽,冰糖	各适量

红烧牛腱子肉的做法  

1. 红烧牛腱子

   

2. 步骤一
   洗净的牛腱子肉

   

3. 步骤二
   将牛腱子肉切厚片备用

   

4. 步骤三
   备调料
   大葱,生姜片,干辣椒,橙皮,草果,八角,丁香,花椒,豆瓣酱

   

5. 步骤四
   将牛腱子肉焯水后备
   起锅热油
   下入姜片大葱和豆瓣酱炒香
   再把所有香料倒入锅里炒出香味
   下入焯了水的牛腱子肉翻炒
   加入料酒,生抽,老抽,冰糖炒入味
   倒入开水
   水要没过牛腱子肉
   先用大火煮十分钟
   调小火炖煮60分钟即可
   
   注：（焯牛肉时,放少许陈醋去肉腥味）

   

6. 牛腱子肉酥烂入味
   香喷喷