秋葵的食用方法

01功效作用

• 核心功效

  健胃，利咽。

• 性味

  性寒，味淡

• 主治

  营养丰富，可以调理肠胃，能够保护胃壁，其黏液是最营养的，常食助消化、增强体力，增强人体免疫力。

• 适宜人群

  一般人均可食用，尤其适合高血压，高血糖的人

• 不宜人群

  胃肠虚寒，经常腹泻的人

秋葵为锦葵科植物咖啡黄葵的嫩果。

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维生素和钙、磷、铁、锌和硒等微量元素。可以炒着吃、蒸着吃，还可以油炸。建议蒸着吃，不损失营养成分。营养丰富，可以调理肠胃，能够保护胃壁，其黏液是最营养的，常食助消化、增强体力，增强人体免疫力；可以降血压，预防大肠癌，含有丰富的维生素Ｃ和可溶性纤维，可以保健养颜，使皮肤白皙、细嫩。

除了嫩果可食用以外，秋葵的根、花和种子还能够入药，性寒，有清热凉血、消肿解毒的功效。

02用法用量

适宜食用时间：适宜9-10月份食用

适宜食用量：50-100g/天

03适宜搭配

秋葵适合和茭白，虾米，鸡蛋搭配

秋葵茭白

搭配效果：强身健体，美白肌肤。

秋葵虾米

搭配效果：补肾壮阳，开胃。

秋葵鸡蛋

搭配效果：能提高营养吸收利用率，增加钙的储存，进而促进胰岛素分泌，可降血糖。也可预防骨质疏松。

04注意事项

1.胃肠虚寒，经常腹泻者不宜多食。

来源

[1]

国家中医药管理局《中华本草》编委会.《中华本草》[M].上海科学技术出版社,1999.

[2]

孙志慧.《饮食宜忌与食物搭配大全》[M].天津科学技术出版社,2014.

[3]

严仲铠.《中华食疗本草》[M].中国中医药出版社,2018.

[4]

家庭中医药

[5]

秋葵怎么吃健康

[6]

殷鸿,张惠萍.《吃得明白活得健康》[M].湖南科学技术出版社,2018.