分享

让人越吃越傻的9种食物,有你常吃的吗?

 为什么73 2022-11-30 发表于北京


人到了一定岁数,总有一些困扰。比如,变傻。

前几天一个00后胖胖的男孩来扎针,闲聊起来,说自己不知道是不是老年痴呆,最近总忘事,时不时话到嘴边想不起来要说什么,拿着手机找手机……这中医能治吗?

我脸上是这样的表情:图片

这个社会怎么了,好意思跟我一奔四大叔说这话,变老都要卷……这样的年轻小胖纸,痴呆显然不是老出来的,吃出来的可能性要大得多。

因为,很多食物对大脑友善。


什么东西吃多了会变傻?

医学健康信息平台 WebMD 做了一个损伤大脑的食物评选,我整理成了表格,大家看看有几种是自己家里的常客? 


一眼看过去,基本都是明坑,大家都知道的吃多了会不健康的食物,而且都是「慢性伤脑」,大可不必过于担忧。可惜的是这个清单没有给出量化参考,我们日常饮食注意均衡搭配,不要摁着老吃就好。

但有两点提醒大家,可能会有快速「变傻」的情况:

一是生酮饮食的朋友要注意。生酮饮食是一个高脂、低碳水化合物和适当蛋白质的饮食方式,有些朋友用来减肥,光吃肉不吃主食。

研究表明,脂肪占比过高的饮食对记忆力、注意力和情绪有急性影响。一个年轻健康男性,如果连续5天的饮食中脂肪供能超过75%,便会出现明显的记忆力下降。

二是需要用脑的朋友要注意。研究发现,一顿高糖饮食会让健康青少年在餐后出现短暂的记忆力下降。

如果你马上要去考试、谈判这类需要大脑高速运转的场合,最好不要吃太甜,含糖饮料、蛋糕点心之类的避开。


吃点什么能变聪明?

不少朋友会问,能不能吃点什么「补脑」呢?讲真,并没有什么灵丹妙药能让人一下变聪明的。但确实有一些好的饮食方式,能帮你在变老的路上,不要变痴呆。

今年年初,《美国新闻与世界报道》出炉的「2022年度最佳饮食排行榜」中,排在第4名的 MIND Diet,正是一套能改善大脑健康的饮食方案。表格也替大家整理好了。


但这饮食方案,一看就蛮西化的,甘蓝什么的平时真的吃得少,家禽里还有火鸡,更是稀罕物。朋友们看着参考下就好。

而且还有一个有意思的点,这里说葡萄酒少量反而是有助改善大脑健康的。而上面WebMD的伤脑食材里又有酒精的身影。抛开剂量谈好坏都是耍流氓,也是提醒我们注意凡事适度。

话又说回来了,讲来讲去都是国外研究。难道我们中国就没有自己的饮食方案吗?当然有,而且老早就有了。


《黄帝内经》教你吃出好记性

内经里,黄帝和岐伯有一段对话。

黄帝问:「人之善忘者,何气使然?」岐伯回答说:「上气不足,下气有余,胃肠实而心肺虚,虚则营卫留于下,久之不以时上,故善忘也。

健忘是怎么一回事呢?中医的术语我们先放一边,简单一句话,就是心肺获得的能量不够了,胃肠获得的能量太多了。

你是不是也有这样的感觉呢?吃饭吃太饱的时候,脑子根本转不动;或者刚运动完,心肺消耗大的时候,脑子也不听使唤。俗话也有说,「脑满肠肥」「四肢发达头脑简单」,道理都是相通的。

所以,要想吃出好记性,先有个前提,食量要控制好,别让自己胃肠太「实」了。

古人有修道辟谷的,连饭都不吃,活蹦乱跳耳聪目明。老人痴呆?不存在的。对我们常人而言,少吃点,吃好点,才是正理。

怎么吃呢?结合上面现代医学给的饮食建议,我们可以做进一步的完善。两个关键:一是养心肺,二是通肠胃。

养肺的食材大都色白,白色五行属金,与肺金相应,比如雪梨、杏仁、银耳、百合;养心的话比较常见的食材记得桂圆、莲子就好;通肠胃往往需要搭配着用通补兼顾,比如山药、茯苓、陈皮等等。


其中,尤其要推荐的是百合。上面内经讲的道理里,有一条不知道大家有没注意到:「久之不以时上」,就是气血总是不按时往上行布,而百合就有这本事,帮你把气血上行到心肺,布散出去。

你看百合的形状,色白多瓣,像肺叶一样,能合抱能舒展,最是入心肺,能安神定魄。归心肺经的同时,又能走大小肠,利二便。养心肺、通肠胃这两个要点都正好踩上了。

所以就食养而言,要想记性好,百合是上佳之选。再根据各人不同的情况来配伍其他食材,做成自己爱吃的益智食疗方,那就再好不过了。

比如小朋友,一般脾胃比较弱,搭配山楂陈皮一类健脾帮助运化的;比如熬夜用脑厉害,搭配桑葚、核桃来滋阴益肾,肾主骨,髓属脑,肾好脑子才好使;还有老人心气弱睡不好的,加桂圆,心火旺的搭配带芯莲子。

商城有道地的百合片(微苦的药用百合更佳,但库存不多了),方便自己煮饮的朋友,建议直接买食材,灵活搭配最好,烹饪的过程本身也是种享受。桂圆干、桑葚干、陈皮等等也都可以视乎自己的身体情况,一并备上。

道地食材吃出好记性 戳图入手▲

想要一步到位的,百合桑葚膏、百合润养粉、百陈汤,这三个百合带队的膏方茶饮,也足够大家用来养脑「长记性」了,而且还各有长处:

百合桑葚膏除了百合桑葚,还配了山楂陈皮,滋阴清热养肾健脾,小孩子脾胃运化弱,还有阳盛阴虚容易上火、没胃口的大朋友,喝它正合适。

百合润养粉,薏仁、桑葚、百合、莲子、红枣,配方偏补益,重点放在脾胃气血上,气虚血虚体弱的、心神不宁睡不好的朋友可以常喝,当成代餐下午茶或者宵夜都极好。

百陈汤偏温一些,百合茯苓橘皮葛根甘草干姜,如果是脾胃有寒湿痰浊的话,这个配伍能把湿浊化掉,同时帮助心肺更好的输布津液,如果有口干、怕冷、痰多、便便不成形的话,喝它就对了。

这些方子都是食养,并没有太大的偏性,放心吃,都能帮到身体一点小忙。我给家里老人配的就是百合桑葚膏+百合润养粉交替吃,这样通补兼顾,脾胃不累,运化吸收得更好。

百合大家族养脑更养身 戳图入手▲

除了吃以外还要注意一点,内经提醒「肾盛怒而不止则伤志,志伤则喜忘其前言」,管不住自己总是发大火的话,会伤志,肾是藏志的,志伤了就容易记忆力衰退。

今天就先聊这些吧。不管是少年中年还是老年,要想少点痴呆多点聪明,先管住嘴,少吃点吃好点,养心肺通肠胃;再就是管住脾气,别老发火。

全文结论就这一句话,总该能记住吧……


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多