大家好,今天分享两道非常可口的凉拌家常菜,做法简单易学,好吃又便宜,自己在家也能做,赶快动手做一道吧! 腌黄瓜,酸辣爽口超级下饭,菠菜凉拌金针菇,好吃解腻不长肉! 腌黄瓜 【所需食材】:黄瓜、小米辣、蒜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、糖、姜、花椒、八角。 【操作步骤】:步骤1:黄瓜切开去掉瓜额,再切段,加入两勺盐腌制一小时,清洗干净,切好姜、蒜、小米辣。 步骤2、碗中放入两勺糖、5勺生抽、4勺陈醋、一勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀备用 步骤3、锅里刷少许油,放入蒜、姜、小米辣、花椒、八角爆香,倒入酱汁煮开关火,凉凉放入黄瓜里拌匀腌2小时左右即可。 菠菜凉拌金针菇 【所需食材】:金针菇、菠菜、小米辣、蒜、辣椒面、辣椒粉调料:纯生酱油、盐、鸡精、蚝油、陈醋。 【操作步骤】:步骤1、碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、辣椒面,再淋上热油爆香,加入两勺纯生酱油、一勺蚝油、一勺陈醋、少许盐和鸡精粉搅拌均匀。 步骤2、菠菜清洗干净切段,金针菇清新干净。 步骤3、菠菜和金针菇分别煮熟捞出,倒入酱汁搅拌均匀即可。 |
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