超级好吃的，4道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃！
第一道、牛腩番茄炖土豆 【准备食材】 牛腩500g、番茄1个、土豆1个、洋葱1个、葱姜适量、八角2个，香叶1片、桂皮1块、山楂2个、1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺白糖、2勺番茄酱。 【烹饪步骤】 1、牛腩切块，冷水下锅放入姜片、2勺料酒，焯水2分钟，捞出用温水洗净沥干水份备用。 2、洋葱番茄土豆分别切块备用。锅中放油烧热，下牛腩炒煸一下，放入香叶桂皮八角山楂，加1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽翻炒均匀上色，加入洋葱番茄，加1勺白糖、2勺番茄酱翻炒均匀。 3、放葱姜，倒入足够的热水，中火烧20分钟，改小火炖40分钟左右，放入土豆继续炖煮20分钟，依个人口味加盐调味，最后大火收汁至粘稠即可。
第二道、红糖糯米饭 【准备食材】 糯米，杂粮（家里有什么就放什么，我放了红豆，花生米，黑米，小米），红枣，葡萄干，莲子，红糖。 【烹饪步骤】 1、糯米和杂粮分别洗净提前浸泡一夜，沥干水份，将泡好的糯米取一半和泡好的杂粮混合。 2、取另一半糯米放入凉水锅中，大火煮开煮10分钟左右，不要煮开花，半熟的状态就可以捞出控水备用，混合的杂粮米也是放入凉水锅中，大火煮开煮10分钟左右，捞出控水备用。 3、红枣洗净对半剪开去核，准备一个大碗（不要太深，不然不容易蒸熟）刷油，红枣、莲子葡萄干铺在碗的底部，撒一层红糖，铺上一层糯米压平整，继续撒一层红糖，再铺一层杂粮米压平整后继续撒一层红糖，最上层再铺一层糯米压紧实撒上红糖，加水跟糯米持平就可以了（因为米是提前泡过煮过的，所以不用加很多水)。 4、凉水上锅，大火煮开，中火蒸25分钟，关火后再焖5分钟，取一个盘子，将碗倒扣在盘子中即可。
第三道、番茄茄子烩饭 【准备食材】 番茄1个，茄子1个，米饭一大碗，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、少许盐1勺淀粉。 【烹饪步骤】 1、调料汁：碗中加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，半勺白糖，少许盐，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。 2、茄子去皮切块，裹上一层淀粉，锅中加油放入茄子煎熟两面金黄捞出备用。 3、番茄去皮切块，锅中留油，放入番茄炒至出汁，加入煎好的茄子，翻炒均匀，接着倒入调好的酱汁大火煮开，倒入米饭煮至浓稠即可。
第四道、酱油鸡蛋炒饭 【烹饪步骤】 米饭一大碗，胡萝卜半根，火腿肠2根，鸡蛋2个，葱1根、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐。 【准备食材】 1、鸡蛋打散，锅中倒油，倒入鸡蛋液煎至凝固，盛出备用。 2、锅中留油，倒入胡萝卜丁和火腿丁翻炒1分钟左右，然后倒入鸡蛋，翻炒均匀，接着倒入米饭，继续翻炒均匀至米饭粒粒分明。 3、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺白糖，少许盐，翻炒均匀至入味，撒上葱花翻炒均匀即可。 |
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