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很多时候不是打工人不喜欢做饭，纯粹是因为想吃点好的不是上班仓促就是没有一步一步的教程，其实摆脱外卖最有效的办法就是学会一道自己喜欢吃的菜，做成功了以后尝到甜头，那就能坚持下去了，有些时候只要早起个30分钟或者隔夜花个20分钟，就可以搞定一顿健康干净又有营养的下饭菜，比如今天我要和大家分享的3道菜，酸甜开胃香酥又解馋，是真下饭啊，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的美食菜谱了。
【土豆番茄炖牛腩】 主要食材：牛腩，土豆，番茄，冰糖，姜片，葱丝，八角，桂皮，香叶，生抽，蚝油，老抽，酸甜开胃荤素均衡，肥瘦相间的牛腩入口即化，汤汁拌饭都能连吃3碗。
【具体做法】 1、牛腩切小块冷水下锅加入葱段和加钙片，大火煮开焯水1-2分钟，煮至再也没有浮上来的浮沫即可捞出冲洗干净。
2、起锅烧油5成油温把冰糖炒出糖色，然后倒入牛腩翻炒上色均匀，接着倒入八角香叶桂皮等香料，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，没过牛腩的清水，大火煮开3分钟，转中小火焖煮20分钟。
3、这个时候就可以把土豆块和番茄块倒进去了，盖上继续炖煮20分钟，把汤汁收少一点就可以出锅了，这道牛腩炖番茄，建议是晚饭做，没吃完冷藏起来，第二天花点时间炖热，不就可以当做是午餐了吗？其实大家点的外卖也是这样的预制菜，吃外卖的还不如吃自己做的更放心。
【蒜香孜然炸排骨】 主要食材：排骨，姜片，葱丝，蒜末，洋葱碎，小米辣，孜然粉，烧烤粉，辣椒粉，生抽，蚝油，白糖，最好是猪肋排，炸出来更均匀也更好下嘴，吃过这款排骨再也不嘴馋外面的烧烤了。
【具体做法】 1、猪肋排冷水下锅加入料酒姜片和葱段，大火煮开焯水撇去所有的浮沫，大约煮30分钟左右捞出来用纸巾吸干水分。
2、锅里油温6成热下入排骨，炸至金黄后捞出，留下少许炸排骨的底油升高油温爆香蒜泥，小米辣，洋葱碎，孜然粉，烧烤粉和辣椒粉，快速翻炒几轮。
3、把香味炒出来后放入排骨，再加2勺生抽，少许的盐和白糖，翻炒均匀关火撒入葱花，接着把葱花炒匀就可以出锅了。
【时蔬拌肥牛】 主要食材：肥牛片，豆芽，香菇，蒜末，白芝麻，鸡蛋，胡萝卜，生菜，生抽，白糖，这道凉拌菜上菜时间最短，也最清淡，适合想要减脂的妹子们。
【具体做法】 1、调制凉拌酱汁，碗里加入少许蒜末，白芝，先淋上1勺滚烫的热油炝出香味，接着加入3勺生抽，1勺白糖，搅拌均匀即可。
2、把肥牛焯水放碗里，小火煎一个荷包蛋，豆芽菜焯水煮熟或者炒熟，把这些食材都依次码好。
3、最后一步淋上酱汁搅拌均匀就可以了，或者直接拌米饭吃，低卡高蛋白，多吃几口也不担心变肥。
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