土豆炖牛腩

食材
牛腩 土豆 胡萝卜 白糖
姜蒜桂皮 香叶 小米椒 红烧酱油 蚝油

做法
1.将牛腩切块，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，撇去浮沫后捞出
2.土豆和胡萝卜切滚刀块
3.热锅冷油，下姜蒜爆香，然后炒香后倒入八角、桂皮、香叶炒匀
4.倒入牛腩炒至上色，加入小米椒、白糖、红烧酱油和蚝油，炒匀
5.加入热水，沸腾后加盖小火焖煮2小时
6.最后加入胡萝卜、土豆，再焖20分钟，加盐调味