红烧牛腩的做法

by 气摩肌　10863 收藏　304371 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

45.2%

蛋白质

19.4%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

炖

咸鲜味

<90分钟

较低热量

初级入门

带点筋的牛腩和胡萝卜土豆一起炖，非常好吃。

展开

主料2人份

牛腩400克

胡萝卜1个

土豆1个

辅料

干辣椒3个

桂皮2块

八角2个

花椒1把

姜1块

蒜3瓣

酱油1茶匙

老抽1茶匙

黄酒1茶匙

辣椒酱1茶匙

食盐1茶匙

花生油30克

水适量

展开全部辅料

步骤1

牛腩切小块，焯水后捞出

步骤2

土豆、胡萝卜切块，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角冲洗干净

步骤3

锅里热油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒

步骤4

放入辣椒酱、酱油、老抽、黄酒，炒出香味后转入砂锅，兑入水，大火烧开小火炖1小时

步骤5

在放入胡萝卜和土豆再炖30分钟，盐适量盐即可

成品图