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配料:排骨300g,大蒜,生姜,酱油,蚝油,白糖
做法:
1.将排骨洗净,加入适量的酱油,盐,料酒,搅拌10分钟;切大蒜和生姜;
2.取一碗半碗水,一勺酱油,一匙番茄酱,一匙蚝油,一勺白糖拌匀。
3.在锅中加热油直到它达到7成热,放入排骨,炸至两边都是金黄色。
4.加入大蒜和生姜炒至20秒,倒入酱汁煮沸。
5.煮沸后,盖上盖子,慢慢煮至汤汁排出,关火,起锅,装盘即可。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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