【原】推荐几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐几道特色美食，做法简单易学，好吃又实惠，感兴趣的朋友快来试试吧！

【什锦虾仁】

食材：黄瓜、木耳、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、淀粉

①黄瓜去皮去瓤，切成小块，胡萝卜切成片，与木耳焯水三十秒捞出控干水分，然后再把两个鸡蛋炒熟备用。

②另起锅放入葱花、姜末、蒜末，放虾仁炒至变色，再放入黄瓜、胡萝卜、木耳和鸡蛋，放一勺盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，最后淋入水淀粉即可。

【白灼秋葵】

食材：秋葵、红椒丝、蒜末、葱花、蒸鱼豉油、白糖

①锅中烧水，放入一勺盐和食用油，水开放入秋葵煮三分钟，捞出放入冷水中过凉，焯好的秋葵去头摆盘。

②碗中放入红椒丝、蒜末、葱花，浇一勺滚烫的热油，加入一勺蒸鱼豉油，少许白糖，调成料汁，搅拌均匀，淋在秋葵上即可。

【蒜蓉粉丝金针菇】

食材：金针菇、粉丝、蒜末、辣、生抽、蚝小米油、白糖、盐、火腿肠、葱花

①碗中放入蒜末、小米辣椒上热油、再加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐搅匀备用。

②盘中放一层粉丝，一层金针菇，一层火腿丝，最后再放一层金针菇，铺上调好的蒜蓉酱上锅开大火蒸十分钟，撒上葱花，淋上热油，激出发香味即可。

【麻酱拌面筋】

食材：面筋、黄瓜丝、香菜段、葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、盐、鸡精、白糖、麻酱

①把面筋切成小块，锅中放入少许食用碱，去除面筋的酸味，水开倒入面筋煮一下，捞出过凉水，挤出多余的水分。

②碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，淋入热油，加入一勺生抽，一勺香醋、少许盐、鸡精和白糖，倒入稀释好的麻酱搅匀，放点黄瓜丝和香菜，淋上料汁，抓拌均匀即可。