非常简单的,4道特色美食,好吃又健康,自己在家也能做,感兴趣的朋友快来试试吧! 西红柿鸡蛋盖饭 【食材】西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、淀粉、葱花、火腿肠 【做法】 1、清洗干净的西红柿切成丁,碗中打入两个鸡蛋搅散,碗中放入一勺番茄酱、一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽,少许水淀粉,搅匀备用。 2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋炒熟,盛出备用。 3、另起锅烧油,油热放入葱花炒香,倒入西红柿炒出汤汁,然后倒入鸡蛋火腿片,淋入料汁,最后撒上葱花,小火咕嘟一会浇在米饭上即可。 尖椒烧鸡腿 【食材】鸡腿、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、花椒、青红椒、豆瓣酱、生抽 【做法】 1、首先把鸡腿去骨,再把鸡腿肉切成丁,加葱姜、料酒、生抽、盐、白糖和生粉抓匀,腌制十分钟。 2、锅中烧油,油温五成热,下入鸡块炸至表面微黄,捞出控油备用。 3、锅留底油,放入姜片、蒜末、花椒炒出香味,倒入青红椒和一勺豆瓣酱,翻炒出红油,倒入鸡肉,淋点生抽调味,大火快速翻炒均匀即可出锅。 凉拌粉丝 【食材】粉丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜 【做法】 1、粉丝用温水提前泡好,锅中烧水,水开放入粉丝焯水捞出,然后过下凉水,碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒面、白芝麻,泼上热油激发出香味。 2、加入一勺生抽、一勺陈醋、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖搅拌均匀备用。 3、盆中放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜,焯好的粉丝,淋上调好的料汁,抓拌均匀即可。 山药芙蓉汤 【食材】山药、胡萝卜丁、香菇丁、鸡蛋、青菜、盐、胡椒粉 【做法】 1、首先把去皮的山药拍碎,再剁成泥备用。 2、锅中烧油,油热放入胡萝卜丁、香菇丁炒香,加入两大碗清水煮开,放入山药煮三分钟,淋入鸡蛋液不停的搅拌。 3、开锅后放点青菜、一勺盐、一勺胡椒粉,搅拌均匀即可。 |
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