【原】推荐4道特色美食，特别适合当做下酒菜，好吃又简单，自己在家也能做，感兴趣的朋友可以试一试！

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4道特色美食，特别适合当做下酒菜，好吃又简单，自己在家也能做，感兴趣的朋友可以试一试！

就这个葱油焖鸡，我认为是鸡肉里最简单又好吃的做法，简单几步就搞定了。感兴趣的朋友快来试试吧！

【食材】

鸡腿、小葱、姜丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蚝油

【做法】

1、鸡腿剁成块，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖和蚝油，抓匀腌制十五分钟。

2、锅中烧油，油热把小葱和姜丝煎至微黄，然后给它捞出来，把鸡腿倒里头翻炒两下。

3、倒入剩余的腌料汁，小火焖十五分钟就可以开吃了。

比周黑鸭还好吃的麻辣翅尖，麻辣可口，回味无穷，很适合当做下酒菜。

【食材】

鸡翅尖、葱、姜、蒜、白酒、干辣椒、花椒、香叶、冰糖、草果、生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱

【做法】

1、鸡翅尖冷水下锅，加入葱段、姜片、白酒、干辣椒、花椒、香叶、冰糖、草果，大火煮开后撇去浮沫，转中火再煮五分钟，捞出备用。

2、另起锅烧油，将蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入干辣椒、花椒，慢慢炒出香味，再倒入鸡翅尖，加入盐、糖、生抽、耗油，翻炒均匀即可，最后撒上白芝麻点缀即可完成。

很多人觉得丸子只有油炸的才好吃，但今天做的这个萝卜丸子，我看一点也不比油炸差，反而更健康。家里有小孩的，一定要学起来。

【食材】

白萝卜、肉馅、香菇、葱花、淀粉、盐、生抽、蚝油

【做法】

1、白萝卜去皮，搓成丝后加入盐杀出里面的水分，再用清水清洗几遍，再控干水分放入盆中备用。

2、起锅烧油，倒入肉馅，炒至变色，加入葱花、香菇丁，翻炒均匀，再加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀后，直接倒到萝卜丝里，混合到一起，加入淀粉来增加它的粘性，团成大小均匀的小丸子放入盘中。

3、锅中烧水，水开上锅蒸八分钟即可完成。

在家里炒花菜，千万不要焯水，也不要过油，那样既浪费又麻烦。今天这个做法非常简单，好吃又下饭。

【食材】

花菜、牛肉、葱、姜、蒜、小米辣、豆瓣酱、鸡精、白糖、生抽、老抽

【做法】

1、首先花菜切成小朵，放入一勺盐，然后用清水浸泡个十分钟，再清洗干净，这样能有效的去除里面的虫卵和脏东西。

2、锅中烧油，油热倒入洗净的花菜炒出水分，盛出来备用。

3、另起锅烧油，倒入牛肉煸炒出油脂，加入姜末、蒜末、小米辣、豆瓣酱继续翻炒，把它的香味炒出来，再倒入花菜特加入鸡精、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀，最后放点葱段即可出锅。