 买鸡蛋是挑大的好还是小的好呢？都有什么区别呢？ 吃鸡蛋想必大家都不陌生，因为鸡蛋的营养价值比较高，所以在生活中有很多人都特别喜欢吃鸡蛋。去超市购买鸡蛋的时候，您不难发现，货架上的鸡蛋分为很多种，有土鸡蛋，笨鸡蛋，鲜鸡蛋，洋鸡蛋，甚至还有乌鸡蛋等等。而像我手中的这种鸡蛋，就是超市里面最便宜的，按斤称的这种鸡蛋。 在超市里面挑选鸡蛋的时候，我们到底是挑大个的好还是小个儿的好呢？ 其实从鸡蛋本身的营养价值上来讲，大一点和小一点的相差的并不大，可能就是蛋清与蛋黄的这个重量稍微的有一些区别，但是营养价值方面都差不多。所以如果这个鸡蛋是按个儿买，那么我们就要挑大的，按斤称，可以挑小的。  很多朋友都说这鸡蛋个大个小，其实还跟品种有关。比如土鸡蛋和笨鸡蛋，一般情况下个都比较小，但是呢，这种鸡蛋营养价值要更高，也更好吃。其实也并不完全是这样，不管是土鸡蛋，洋鸡蛋还是鲜鸡蛋，其实它的营养价值都差不多，只不过因为您觉得好吃的那一点，是因为土鸡蛋汤里面胆固醇含量比较高，而胆固醇含量较高，这一点像中老年朋友反而不适合吃，所以在我们购买鸡蛋的时候就买最普通的鸡蛋，其实营养价值就已经很好了。 再有一点，很多朋友觉得这鸡蛋除了大小，还有这个颜色上的区别。 一般情况下，白壳的鸡蛋就要比红壳的鸡蛋要更好吃，营养价值要更好，所以很多人呢，觉得白壳的鸡蛋就是土鸡蛋，红壳的鸡蛋就是不太好的鸡蛋，其实也并不是这样。  鸡蛋的壳颜色取决于下蛋母鸡它耳垂儿以及羽毛的染色体，所以像养殖场里面的白羽鸡，它下的鸡蛋也照样是白壳蛋，所以并不代表着只有农村的散养鸡才能下出白壳的鸡蛋哦。 现在已经进入到冬天，天气越发的寒冷，那在冬季鸡蛋适合怎么样的吃法呢？怎样烹饪鸡蛋才能够既营养又简单又快速，还能让我们吸收到鸡蛋所有的营养呢？ |
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