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面条是中国北方人爱吃的一道食物，当然，现在，因为一些地区性的面条，已经得到了全国的美食认可，那么，你知道，其面条到底有多少知识，需要吃货们掌握呢。 面条的多变性，以及多样性，得到了吃货们的认可，因为其可以做出来多种多样的，而且也会因为面条的粗细长短不一样，所以，会做出来多种多样的面条美食，那么，你知道，面条的一些基本的知识吗？今天来一起看一下，到底面条是什么样子的。 有些人讲，吃多了面条是会长胖的，这个到底有没有道理呢。其实对于面条来讲，实际上，因为其在加工的时候，会加一些水的。所以，会让面条有粘性，而这个时候，也好加工。因此，大家在选择吃面条的时候，可能是买了一斤的两条，而实际上，水却含有了一百多克，所以，这里，消除一个错误的观点就是吃面条是不长胖人的。而且还有一个角度，其吃面条的话，因为其可以给人更多的饱腹感，所以，会让你的饭量下降，自然，就是，适量地吃一些面条的话，是根本不会长胖的。 吃面条的时候，要不要吃煮面条的汤呢。这个就是老人们常讲的，原汤消原食。到底这个有没有道理呢。好吧，实际上，这个是有道理的。要知道，其从营养的角度来看，一般煮面条后，面条里的一些营养成分，也会掉到面汤里，所以，如果你在这个时候喝面汤的话，其也会达到一个好的状态的。所以，其对于一些糊精来讲，就能达到一个好的促进消化的食物的，这里，其面汤里也会有一些消化酶，从而在煮的过程中，也是不会被破坏的。所以，这里，其大家可以很好的喝一些原汤来达到消化的目的的。 在吃面条的时候，有好些人会选择在其筋道上会有一些讲究的。他们认为，越是筋道的食物，越是好，这个到底是不是对的呢。实际上，也是的。实际上，对于其面条的筋道来讲，没有什么好的影响的。其在这里，一些人，会在面里加一些盐来醒面，这个根本不破坏面的营养，所以，大家在吃筋道的时候，其也没有什么大的对错的。大家可以根据个人的口味来进行选择。 面的吃法是多种多样的，在这里提醒一下，其吃面的时候，不要吃太凉的面条，这个对于其消化来讲是不利的，所以，大家在吃的时候，多吃一些温乎乎的面，也不要太热，这样吃下去，才是最好的，最营养的，也有利于消化的。 1、榨菜肉丝面 2、荷包蛋面 3、肉酱拌面 4、油泼面 5、懒人葱油面 6、番茄土豆汤面 7、茄子拌面
面条发黄怎么回事 面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量黄色的类胡萝卜素氧化掉，颜色就会显得更白。所以，面条发黄是正常的，也是可以吃的。 面条煮完发黄怎么回事 面粉中含有微量的“类黄酮”物质，这类抗氧化物质平时几乎是无色的，但一旦处于碱性环境，就会表现出鲜明的黄色。所以面条煮完发黄，很有可能是加了碱。
面条煮完发黄能吃吗 面条煮完发黄能吃。黄色的面条对人体没有危害作用，但维生素含量会下降。因为面粉本来就是B族维生素的良好来源，一旦加入碱，就会使这类维生素迅速分解，加热时还溶于碱水中，维生素几乎损失殆尽。 发霉的面条还能吃吗 发霉的面条建议不要吃了。面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。 发霉的面条煮熟能吃吗 不可以吃。引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉的面条煮熟后食用。
防止发霉面条怎么保存好 1、面条的保存方式比较简单，将面条密封后放在干燥处保存即可。 2、面条容易生虫，建议不要把面条和大米放在一起，以免招致米虫。 面条什么时候吃最好 吃面条的最佳时间应该是中午，因为面条能为身体提供充足的能量，食用后可以有饱腹感，并且面条里面含有丰富的维生素B，可以自己大脑细胞，而且最好趁热食用，这样可以更好的吸收和消化。 面条怎么煮不烂又筋道 把面条煮到半熟，然后捞出来放入冷水中，待凉透之后，再放入锅中继续煮。这样煮出来的面条，既不容易煮烂口感也筋道。 过冷水的面条为什么更筋道 在理论上，上面这种煮面条的方法叫做韧化处理。即先把淀粉类食物加热到接近糊化的温度，然后取出冷却，再加热，这个过程会让淀粉分子排列更为紧密，口感也自然更筋道。 吃过冷水的面条好吗 吃过冷水的面条有好处。面条这样煮，不仅口感更好，而且吃之后消化速度也比较慢，有益于控制血糖，对高血糖病人和老年人是非常不错的选择。
宝宝几个月可以吃面条 6个月以后。世界卫生组织、美国儿科学会和英国政府卫生部都建议，纯母乳喂养的宝宝6个月以后才能添加辅食，配方奶喂养的宝宝最早也不能小于4个月。而面条属于固体食物了，添加顺序应该是在糊状食物之后，因此，宝宝吃面条最早要在6个月以后。 沸水才下面 很多人煮面时，都等水完全沸腾后才下锅开始煮。其实这样容易导致面条受热不均匀，面条表面容易糊化而粘连，煮出的面一点都不筋道。正确做法：最好是在锅底里有小气泡往上冒时下面，然后搅动几下，盖好盖。等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、传导。再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊。 煮面时加点油 为什么自己在家煮面又干又坨，而面馆里的面却根根筋道呢？其实就在于放油，面馆的煮面的汤水多含重油，高汤里也含有大量油脂，面条自然更加软滑。为了健康，自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。 面条的营养价值 面条的营养成分 面条中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙元素、磷元素、钾元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、铜元素、锰元素等成分。 增强免疫力 面条中含有丰富的植物蛋白质，能够维持免疫机能，增强机体免疫力，有利于身体健康。 促进生长发育 面条中含有的铁元素、锌元素等矿物质，在儿童的生长发育中起者重要的作用，少年儿童常食面条有促进生长发育的作用。 补充能量 面条中含有丰富的碳水化合物，被人西吸收后能够转化成糖分为机体提供热量，而且面条非常容易消化吸收，食用面条能够较快的补充能量。 防治湿疹 面条中含有维生素B1、B2等多种维生素B族元素，与皮肤健康密切相关，能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。 更多小吃培训项目及相关知识登录小吃培训加盟网http://www./
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