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买猪肉时，只要对肉贩子说出这“3个字”，保证他不敢再忽悠你！猪肉是很多家庭餐桌上的常见食物，基本上每天都会吃到，在炒菜的时候如果加上几块猪肉的话也能够提升菜的口感。
但是在市场上面买肉的时候，如果不懂的话也很容易被肉贩子忽悠。其实在买肉时只需要说出来这三个字，就连肉贩子都会直呼你内行，进而不敢再骗你。 一、前腿肉。
在买猪肉的时候很多朋友们都喜欢买前腿肉，而前腿肉也是包饺子馅，包子馅的常用材料，哪怕不包馅儿，将其炒着吃也是很香的。相对后腿肉来说，前腿肉的肉质要更加紧致一些，口感也相对较好。但一分价钱一分货，前腿肉的价格也比后腿肉的价格要贵。如果在买肉的过程当中没有办法分清楚前腿肉与后腿肉的话，很容易上当受骗。 以前较高的价格买了质量较差的肉，这样算下来也是得不偿失的。所以在买猪肉的时候千万不要跟商家说你要前腿肉，而是改成前槽肉。其实前槽肉就是同行当中对前腿肉的称呼，除了同行业的人知道之外，很少有其他人知道。如果你一旦说出这三个字的话，肉贩子就以为你是同行，只能乖乖的切前腿肉给你了。 二、五花肉。
很多朋友们都喜欢吃红烧肉，肥而不腻的肉吃着也让人很是过瘾。而红烧肉的制作原材料也是五花肉，之所以会称其为五花肉，就是因为五花肉与其他肉质有所不同，它是一层瘦，一层肥相互贴合。只有正儿八经的五花肉做出来的红烧肉才可以达到较好的口感。但绝大多数人都不知道，其实在五花肉当中也是有分类的。 五花肉通常分为上午花和下午花，由于这两种五花肉的位置不同，所以做起来的话口感也会有所差异。这也就能解释，为什么一些人在做红烧肉的时候会出现口感不同的原因了。所谓的上五花就是指肋骨剔除后的那一层五花肉，这种五花肉通常只有三层，瘦肉相对较少，肥肉相对较多，吃起来的话口感是比较油腻的。 而下五花肉的位置是在猪肚子上面，这种肉有5层厚，不仅外观漂亮，口感也十分细腻。所以在购买五花肉的时候，一定要告诉老板说购买下五花肉才可以。 三、梅花肉。
梅花肉的形状就像是梅花一样，它是瘦肉当中掺杂了一条条的肥肉，看起来就像是盛开的梅花一样，不仅外观漂亮，吃起来的话口感也是比较鲜嫩的。由于这块肉是位于猪肩胛骨的位置，所以相对于其他部位的肉来说，分量也是比较少的，对于喜欢吃瘦肉的朋友们来说，也可以尝一下梅花肉。 在去买肉的时候，也可以直接跟老板说要梅花肉，但是绝大多数的梅花肉通常都是商家们自己留下来吃的，并不是所有人都能够买到。所以能不能买到梅花肉也全靠自己的运气了，如果运气不佳的话也只能选择一些其他肉类了。 看完请点赞和在看，让更多人看到！ |
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