 啫啫鳝鱼煲 【所需食材】 鳝鱼、姜、蒜、洋葱、白酒 【所需调料】 盐、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油 【操作步骤】 1. 无骨鳝鱼切小块； 2. 鳝鱼里放料酒、胡椒粉、生抽、白糖、盐、蚝油调味，腌制15分钟； 3. 砂锅中放油，炒香姜块、蒜米、洋葱块，放上鳝鱼块； 4. 盖盖，焗上气后改中火焗五分钟； 5. 淋上高度白酒，焗30秒后即可。  【营养专家】  张晋 中国中医科学院西苑医院 治未病中心主任医师 【营养小贴士】 鳝鱼在冬天吃还是很合适的，鳝鱼有很好的补血的作用，还可以活血、通脉、驱寒，能够通理我们的关节。 |
|
|
