全国火锅图鉴：经过评比，这6个地方最出名，来看看你吃过哪种

全国火锅图鉴：经过评比，这6个地方最出名，来看看你吃过哪种寒冷的冬季到了，要说最受欢迎的美食，那肯定非火锅莫属，大街小巷上，大型商场上都飘散着浓郁的火锅香味，光闻到味道，肚子的“馋虫”就在翻动着，想要去享受火锅的美味。约上三五好友，吃着热腾腾的食物，在喝口热乎乎的奶茶，浑身上下都暖洋洋的，超巴适的！

而对于中国人来说，就没有人是不吃火锅的，只不过中国美食博大精深，不同地区的饮食习惯不同，文化底蕴也不同，因此火锅的种类也是千滋百味，那今天小编就来和大家聊聊全国火锅图鉴，经过评比，这6个地方的火锅是最出名的，来看看你吃过哪种？有没有你的家乡呢？

第一种：重庆火锅说到火锅，排在首位的那肯定非重庆火锅莫属，不管南方还是北方，都能看到重庆火锅的身音，基本上每个人都抗拒不了重庆火锅的魅力，浓浓的红油，经过加热后，看着锅中翻滚出来的热浪，空气中还弥漫着辣椒的香味，闻到味道就非常的开胃和吸引你。

将各种食材放到锅中去煮，配上独有的油碟，一口下去不仅仅是味蕾的享受，还是灵魂的共鸣，并且真正的重庆火锅，九宫格是标配，牛油锅底是底气，重油重辣的是风格，放上卤味、毛肚、耗儿鱼等食材，堪称冬季最美味的食物。话说你吃过正宗的重庆火锅吗？

第二种：老北京铜锅火锅对于我们北方人来说，红油火锅不是唯一的选择，大多数的人还是喜欢吃老北京铜锅火锅，尤其是在冬季的时候，一家老小围在一旁，铜锅散发这热气，再将切好的羊肉一片片放进去。煮熟后裹着二八麻酱，堪称人间美味。

老北京的火锅和其余地方不同，它的锅底是清水，里面只放些葱姜，这锅底就调好了，反而是对羊肉的要求非常高，这种羊肉必须要手切的，薄薄的一片摆放在盘子上，拎起来要不能掉，这种才是好的羊肉，再吃老北京火锅时，蔬菜是比较少的，大多数是各种手切羊肉。

第三种：广东打边炉众所周知广东人的饮食都是清淡、滋补的，同样他们在吃火锅时，走的也是养生的路线，是用鸡肉、牛肉、虾肉、海鲜、菌菇等多种山珍海味熬煮出来的汤，然后在煮各种各样的食材，广东人对酱料没有多少要求，只有食材会讲究些，所有吃的都必须选择新鲜的，这样食材的鲜香才会在汤底呈现出来。

并且在广东吃火锅，不仅会吃里面的食材，还会喝汤汁，因此广东的打边炉也是被大家称为可以喝汤的火锅，小编是没有吃过正宗的打边炉，不知道你吃过吗？你觉得打边炉好吃吗？

第四种：潮汕火锅提到潮汕大家能想到什么，潮汕著名的美食生腌，又被人们戏称为“潮汕毒药”，但其实潮汕除了生腌外，潮汕的火锅其实也享有盛名，不过潮汕火锅在火锅界也算是一股清流。

它和老北京火锅比较像，都是以清水锅为主，而老北京吃的是羊肉，但是潮汕火锅吃的是牛肉，不过潮汕人对牛肉的要求是非常的高，牛肉宰杀后的3个小时内就需要端上桌，然后不同位置涮的时间也不同，等牛肉好了后，裹上潮汕独有的沙茶酱，入口鲜香咸甜，牛肉爽口，每一口都是味蕾的享受~

第五种：云南野生菌火锅俗话说得好“靠山吃山，靠水吃水”，而云南遍地都生长着野生菌，因此在冬季，云南人的火锅是由野生菌支配的，它是由各种野山菌搭配土鸡熬煮出来的，等菌菇熟了后，汤汁中不仅有菌菇的鲜香味，还有鸡肉的肉香味。

这种野生菌火锅，不仅可以涮肉、涮各种蔬菜，还可以喝里面的汤汁，味美营养又滋补，冬天来上这样一锅，别提多得劲了，如果你去到云南游玩，除了各种风景要欣赏外，这个野生菌火锅也值得品尝哦！

第六种：酸菜白肉火锅这最后要说的就是我们东北的特产火锅了，基本上每个东北人都会做，尤其是天冷了，更少不了这个火锅，它就是酸菜白肉火锅，它的做法非常简单，就是用酸菜和五花肉为主，但汤汁却是用大骨头熬煮出来的，酸菜的清爽直接中和了五花肉的油，看似不相关的两种食物，但搭配起来却别有一番滋味。蘸上麻酱吃，味道一绝，没吃过的建议品尝一下哦~

一份热气腾腾的火锅，一碗精心调制的酱料，这便是冬季最治愈的美食之一，不过在全国火锅图鉴中，要说哪个地方的火锅好吃，经过评比，以上这6个地方是最出名的，来看看你有没有吃过呢？有你家乡的火锅吗？你还知道哪些特色火锅？

相关内容已获授权，如有侵权请第一时间联系删除。