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第一名、明炉烤乳猪，又名烧乳猪。  清康熙时，为宫廷御菜，也是“满汉全席”中的一道主要菜品。 曾于1998年，在广州吃过一次，可能是陪同人员原因，没有吃出感觉来。 二、文昌鸡，粤菜名品。  因海南文昌县而名，宋美龄的老家。 当地横幅、喇叭宣传“让中国人民斗志昂扬”。 在文昌吃过，嚼着吃，牙口得好！ 广州酒家有此菜。 三、阿一鲍鱼。  粤菜十大名菜之一，伴上米饭，回味无穷…… 不会看到人家名气大了，你就弄个“阿二鲍鱼”“阿三鲍鱼”或“阿一跑鱼”之类的店铺吧…… 四、挂炉烧鹅。  粤菜十大名菜，几乎哪家粤菜馆都有做…… 五、潮州卤菜，应该叫“潮汕卤水”更好。 卤汁加中药小火焖煮，煮至熟透且入味，吃起来柔中带刚，浓而不咸，鲜而不腥，但是，注意胆固醇和尿酸高。 一吃难忘！某年某月在深圳，几度往返留恋…… 六、雁南飞茶田鸭，美味，滋补，“粤菜十大名菜”。 七、清蒸东星斑  生猛海鲜代表之一！ 东星斑的清、鲜、嫩特点助其入围“粤菜十大名菜”。 一个字：贵。 八、“五彩燕窝”，“锦绣燕窝”，“粤菜十大名菜”。 九、龙虾五吃，特色名菜。 大龙虾，澳洲货，一虾五吃。 可惜，没吃过。只记得在广东，生吃过芥末虾片，蒸熟也吃过，虾头煮粥……肯定是国产货，已经很好了！ 十、鱼翅。 是用鲨鱼翅作为原料，现在，保护了，不能吃了！不能吃了！要听大姚明的，没有买卖就没有伤害！当年，吃过就吃过了，既往不咎。 |
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