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蔬菜咖喱便当 丰俭由人 时长：25分钟；难度：中等 秋葵和茄子才是这个便当的主角： 许多国家将“秋葵”列为运动员的首选蔬菜，经常吃秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳、强肾补虚的作用。 茄子是少有的紫色蔬菜，富含维生素P，常食有助于保持血管弹性，
主料： 茄子1/2个；西葫芦1/2个；秋葵5个；洋葱1/2个 辅料： 豌豆少许；蒜1瓣；油适量；咖喱块2块；卷饼2张 食材——热量（千卡） 茄子200克——42千卡 西葫芦200克——36千卡 秋葵200克——74千卡 洋葱150克——59千卡 合计——211千卡 做法： 1、秋葵、茄子和西葫芦洗净，切成滚刀块。洋葱切成1厘米见方的丁，蒜切成蒜末。 2、锅烧热加入油，放入蒜末和洋葱炒出香味。 3、下入秋葵、茄子和西葫芦翻炒均匀，加入一碗水煮沸。 4、水沸腾时，将咖喱块掰碎撒入锅中。 5、将咖喱块和食材搅拌均匀，加入豌豆小火煮3分钟左右。 6、不停搅拌直至汤汁变得浓稠即可关火，盛入便当盒中。吃的时候可以用卷饼蘸些咖喱汁。 轻悦叨一叨： 可以完全根据个人喜好，选择土豆、胡萝卜、西兰花等各色蔬菜做成咖喱。满满的一大锅咖喱做成便当很好，与家人分享也很好。 留言你喜欢的减脂餐 · end · 编辑 | 蒋蒋 图 | Nicole 每日减脂餐 3分运动+7分营养=10分健康 |
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