|
进入冬季后，天气变得越来越冷，不少地区这两天还陆陆续续的飘起了雪花，为了抵御严寒，大家喝热水、吃火锅的频率变得越来越高，不少家庭还把冷食都换成了热的。 既然冬季宜热食，那么喝酒时，是不是也要把它热一热再喝？  答案是肯定的，白酒烫过后，口感会更加温顺，更利于入口，还可以用来暖身子。 除此之外，听说还可以用此法来辨别白酒是不是纯粮酿造的，不管是茅台还是二锅头，开水烫一下就露“马脚”，这到底是真是假？ 纯粮酒烫过之后是什么样的？ 众所周知，纯粮酒是粮食和水经过独特的工艺酿造而成的，酒体中除了粮食发酵产生的酒精外，还含有丰富的微量元素和芳香物质。  被烫过之后，可以闻到十分明显的粮食醇香，而且，口感也会变得更加柔和，喝起来顺滑，比较好下咽。 被众人奉为酒界神话的茅台酒便是如此，一经加热，空气中满满的都是醉人的酱香味，还没入口就让人垂涎欲滴了。  香精酒烫过之后是什么样的？ 香精酒的主要成分是酒精、水和香精，这类白酒被开水烫过后，香精等部分添加剂很快就会挥发，最后酒体只剩下酒精和水。 牛栏山二锅头就是典型的香精勾兑酒，加热后，其味道不仅刺鼻而且较为难闻，，喝起来非常寡淡，难以入口。  因为纯粮酒和酒精酒的原料不同，因此被烫之后的反应自然也会有很大差别，想必大家以后知道该如何区分两者了吧？ 虽说这个办法挺靠谱，但是买酒时总不能掀开瓶盖，倒点开水兑兑吧？这也不现实，所以，除了这个法子外，我们还要掌握一些比较好操作的方法。  1、看配料表 相关部门规定，酒的相关配料，一定要明确的标注出来，所以我们选酒时，可以先看一下白酒的配料表。 纯粮酒的原料一般只有粮食和水，一旦发现配料中有多出的成分，像香精呀，或是添加剂什么的，那这类白酒就是香精酒，可别上当受骗了。  2、看白酒的等级 白酒的等级越高，它的品质和口感就越好，像茅台、五粮液等大牌名酒都是优级白酒，如果选酒时碰到优级，或是优级以上的白酒，那就可以入手了。 当然，现在白酒造假的手段层出不穷，我们具体问题具体分析，有时候也要综合考虑，这样才不会掉入不良商家的陷阱中。  要是你选酒时心里没底，不妨跟随大众的脚步走，这2款平价的白酒都满足以上条件，而且深得爱酒人士的欢迎。 一曲凤求凰，千载文君酒 文君酒的历史非常悠久，最早可以追溯至西汉时期，距今已有2000多年的历史。 1962年，文君酒厂在历经多次变动后正式建厂，它凭借着深厚的文化底蕴，和不俗的酒质，收获了众多好评，多次在全国评酒会上取得四川名酒的荣誉称号。  上世纪80年代，它进入了人生中的高光时刻，不仅火遍大江南北，走进千家万户，还多次出现供不应求的的盛况。 可惜，因为经营问题，酒厂几经易主，导致它如今的名气大不如前，不过不可否认的是，它的酒质多年来始终如一。  酒厂虽然发展的很艰难，但是依旧保证品质，坚持纯粮酿造，所以此酒经常出现在爱酒人士的酒桌上。 玉酒一杯，盛赢百财 产自茅台镇酱酒核心产区的木台厚道酒，因价格便宜，酒质出众，深得大家的喜爱，被当地人誉为近年来的“酱酒新贵”。  它的原料选材、酿造技术以及窖藏、勾调等工作由茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁负责，她17岁进入茅台厂，拥有30多年酱酒相关的工作经验，在业内被誉为茅台八仙之一。 在她的主持下，酒厂选用和茅台相同的红缨子高粱为原料，就连酿造技术也是严格按照飞天茅台12987古法工艺进行的。  秉持着好酒不怕等的原则，历时整整1年方才出酒，之后还要将其窖藏5年，使酒体里的有益物质更加丰富，从而得到醇厚饱满的基酒。 待酒体老熟后，再由技艺精湛的冯老师用窖藏几十年的陈年老酒亲自进行勾调，多次勾调茅台的经验使她更加从容、得心应手，这也是不少人在喝了木台厚道后，夸赞它有“茅风”的原因之一。 成酒的酸酯平衡度把握的很好，酒体十分协调，不会出现酸过高导致头痛的问题，也不会因为酸太低，使酒水喝起来寡淡无味。 它的整体口感柔和细腻，香气非常饱满，没有杂味，饮后不会口干，更不会上头。 这两款白酒都是100%纯粮酿造，价格也不贵，如果遇到了完全可以放心喝。除此之外，你还知道哪些质优价廉的白酒？欢迎留言分享~ |
|
|
