【原】这个越吃越上瘾的椒盐蘑菇，其实做起来特别简单，注意以下这几点，你也能做出金黄酥脆的椒盐蘑菇

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

这个越吃越上瘾的椒盐蘑菇，其实做起来特别简单，注意以下这几点，你也能做出金黄酥脆的椒盐蘑菇。

【食材】

平菇、盐、面粉、淀粉、鸡蛋、白糖、五香粉、椒盐、辣椒面

【做法】

1，洗干净的平菇撕成小朵，撒上一勺盐，翻拌均匀，腌制10分钟，杀出水分，杀好水的蘑菇，挤去多余的水分，这样炸出来的蘑菇才不会回软。

2，调制炸蘑菇的面糊，盆中加入小半碗面粉，加入1勺淀粉，放半勺盐，让面糊有个底味，打入1颗鸡蛋，放入1勺白糖，1勺五香粉，加入清水调成面糊，稀稠度到这种拉丝的状态就可以。最后再加点食用油搅拌均匀，然后把蘑菇倒进来，搅拌均匀，让每一个都裹上面糊。

3、锅中烧油，五成油温开始下蘑菇给它炸到颜色变成金黄色，捞出来这个时候还没有完，让油继续升温。油温七成热，下入蘑菇二次复炸。

4，油温二次复炸，不但能让它变得金黄酥脆，还能让它吐一吐油。炸制30秒左右，给它炸的嘎嘣脆了，给它捞出来，炸好的蘑菇，咱们撒上椒盐和辣椒面，能吃辣的来点辣椒面，不能吃辣的多来点辣椒面，拌均匀，即可完成。

这做的炸蘑菇，简单又好吃，感兴趣的朋友快来试试吧！