材料: 泥鳅500g,黑豆60g,黑芝麻60g。 做法: 将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。 芝麻黑豆泥鳅汤(食黑豆腹胀)
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。 芝麻黑豆泥鳅汤
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。 芝麻黑豆泥鳅汤(平素胃寒)
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放入盛有冷水的锅内,加盖,加热烫死,洗净,沥干水后下油锅煎至略黄。把全部用料放锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,调味供用。随量食用。 芝麻黑豆泥鳅粥
将泥鳅洗净,放入碗内,加黄酒、葱、姜、味精、盐上笼蒸至熟透,去骨及刺待用;黑豆、黑芝麻洗净入锅熬粥,待粥熟,放入泥鳅肉,再煮片刻即可。 每日早晚温热服食。 芝麻黑豆浆
黑豆洗净后浸泡4个小时花生米洗净后浸泡1~2个小时黑芝麻洗净待用 将泡好的材料放入豆浆机中,倒入清水,启动豆浆程序煮成黑豆浆即可. 黑芝麻黑豆沙馅
1、把以上材料全拌在一起搅拌均匀, 用微波炉加热后, 继续搅拌至幼滑即可冷藏待用。 2、如果买不到熟黑豆粉,就把350g的黑豆浸泡5小时后,去皮,然后把黑豆仁用足够的清水煮烂,捞起,乘热压成泥。或用食物调理机打成豆泥,再把其他的材料(除了清水不用之外)拌匀, 加热至够干就行了。 具体做法请参考http://www.xinshipu.com/%E5%88%B6%E4%BD%9C%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%BA%A2%E8%B1%86%E6%B2%99-200476.htm 小诀窍用来包包子或当汤圆内馅都很好吃。 玉须泥鳅汤
(1)将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水氽过后,捞起,沥干。 (2)猪小排骨斩块,装入砂锅,上置泥鳅。 (3)放入姜、葱,加入适量沸水;玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。 (4)用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。 (5)食用时除去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油调味。 黄芪泥鳅汤
1.红枣泡发,去核; 2.把黄芪和红枣洗净; 3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净; 4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗; 5.去内脏,洗净抹干水分; 6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中; 7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣; 8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。 小诀窍健康提示: 润肺健脾,暖腰补肾。 富含蛋白质,脂肪,多种维生素和钙,磷,铁等。 泥鳅性平味甘,补中气,祛湿邪;黄芪性微温味甘,补中益气。 食物相克: 泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。 黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。 南瓜泥鳅汤
1. 南瓜洗净,削皮去瓤,切片; 2. 泥鳅用热水烫过,再用清水洗去滑潺,沥干水; 3. 热锅放两汤匙油,趁油五、六成热时下泥鳅,煎至微黄; 4. 倒入清水,下姜片,煮沸,转中小火煮15分钟; 5. 放入南瓜片,煮20分钟,至南瓜软烂,即可下盐调味食用。 功效: 祛湿润燥,通便排毒,补血抗衰老。 健脾泥鳅汤
泥鳅用清水养1~2天以去泥味,剥去鳃及内脏,用少许盐腌去粘液,再用开水焯过,下油起锅用姜爆香。黄芪、党参、红枣(去核)、淮山药洗净,与泥鳅一起放入锅内加清水适量,文火煲2小时,调味供用。佐餐食之,吃泥鳅喝汤,上药膳为一人一日用量,分2~3次吃完,饭前半小时空腹喝汤效果更好。注意事项:泥鳅要用清水养1~2天去除泥味。专家叮咛:1.急性乙肝不宜用。 2.慢性乙肝属肝胆湿热或中焦湿滞不宜用。 3.有急性外感热病时不宜用。 |
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