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黄花菜腐竹炒洋葱  食材有：腐竹、黑木耳、黄花菜、洋葱、大蒜、小葱、干辣椒、生抽、蚝油、香油、食用盐、食用油等常用调味料。 然后我们来处理食材：腐竹放到容器中，用热水和适量食用盐进行泡发，大概10多秒后倒入适量的冷水变成温水，用盘子把腐竹压在水底，浸泡半小时后捞出沥干放置备用，黑木耳和黄花菜分别用温热水泡发，半小时后捞出沥干水，黑木耳撕成小块放置备用，洋葱去掉最外层皮后洗净切成丝备用，大蒜、小葱处理干净后切成段放置备用、干辣椒洗净后切成段放置备用。 锅中倒入适量的食用油，油热后下入黑木耳翻炒出炸裂的声音，倒入黄花菜用大火翻炒一分钟，倒入辅助翻找2分钟，这样豆腥味就能被很好地去除了，锅中放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后倒入小半碗清水，加入洋葱大火翻炒2分钟，焖5分钟后，加入适量的香油和食用盐，翻炒均匀后加入水淀粉进行勾芡，大火收汁后就可以出锅想用美食了。 黄花菜！冬天常吃“失眠的克星”，3元一斤，养心安神，每天睡到大天亮！黄花菜搭配以上食材就是失眠的克星！ |
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