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——茶的故乡之八 吴家良  煮茶品茗  吃茶怡趣  尽在不言中 编辑语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶，乃一片树叶的故事。2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质遗产代表作名录。茶语无量今日头条号陆续推送“茶的故乡”的十二篇作品：一、茶的故乡；二、无量山茶俗；三、无量茶歌；四、无量山茶歌；五、茶山情歌；六、妈妈茶的味道；七、无量山中古茶香；八、不如留茶品滋味；九、茶马古道驿站今昔；十、无量山万亩生态茶园；十一、李正林的茶品人生；十二、一茶一叶一人生。欢迎您关注分享！  不如吃茶去  一杯得真趣  茶禅一味 茶，是一种品性，与人的性情相通。喝茶要讲究缘分，每一品的不同味道，回味中便知泡茶人的心性。茶，是一种生活，经得起烘焙，不在乎清浊，苦涩甘甜，自有味道。 大理的南涧人似乎更好茶，喜欢的心态流淌在生活的每一个细节中，随处可见。以茶为生的人们，用自己的领悟过着属于自己的茶生活，把山把水把树把身边所有的一切都泡进壶里，品个够滋味，惬意简单、陶然自得。在每一个平凡而又充实的日子里，这份心情在小小的茶杯中细细摇荡，越来越浓，最终化为南涧普洱，越沉越香。 南生嘉木、涧育香茗，无量山高、南涧茶好。大理南涧普洱茶，高香醇厚，回甘味清香绵长，是普洱中的上品。没有过于华丽的包裹，没有过多的雕琢，质朴之中诠释出南涧人不同的茶意。 大理南涧人不喜欢到纯粹的茶室饮茶，因为里面太严肃，少了生活的气息，正因为如此，南涧的茶室不多，仅有的八九家也打整得很简单，简单的陈列一目了然，传统的格局让人想起旧时的茶铺，随意走进一家，桌上一套雅致的茶具，进门首先一句：“喝茶！”，低调得让人有些意外，但是随处可感受到的却是混杂于茶香中的那股浓浓的生活气息，熟悉而又温馨。 这也许这就是大理南涧人的茶道，除去炫目华丽的外表，回归质朴的纯真，平实的氛围，平和的心态，让人静下心来品出茶中本味。坐定，泡上一壶清雅的珍品普洱生沱，汤色透黄或些许的绿色，品上一口，香润无涩，香气瞬间化作清流注入身体，几口之后，满口留香，回甘，不觉脱口说出：“好茶”，每一口都有不同的意境，越品越有味。 此时，我们用什么样的赞语都已不重要，作什么样的解释都嫌多余，只有一股静的冲动油然而生，如山涧飞鸟，似月下流水，在躁动中享受宁静，在浮华中恣意矜持，任凭心的感觉细细体悟便成真谛。 与茶室的温和雅致的风格不同，大理南涧的茶庄凸现的是特色，张扬的是个性，追求的是典雅，表现的是富丽精致，似乎每一家都因主人的茶性而变得风格迥异。穿梭在爱茶之人的茶庄之间，见识和领会他们自己的茶经，实在是桩乐事。 傍晚时分，看着余晖透过门楣洒在茶品中泛起的光辉，任凭氤氲的茶气慢慢缭绕于眼前，用心聆听茶艺师一双巧手下，茶水穿梭岁月的声音，让时光的幻想在茶韵、气韵的流连中串成一个完美的结合，此时，再品上几口新概念的老普洱，心儿都醉了。 在大理南涧的茶店，代表着大理南涧普洱的一张立体而变幻的脸，然而，万变不离其宗，南涧的无量高山普洱的品质始终是发展之本。 无量山高，凤凰茶香。人生的道路崎岖坎坷，月有阴晴圆缺喜怒无常，品茶聊天笑看风云变幻，不如留茶品好个中滋味！  茶叶飘香  茶中至味  茶壶乾坤大 作者简历：吴家良，云南大学哲学学士，大理州破格中职新闻编辑，大理历史文化践行者。理论文章《浅谈西部旅游资源开发之路》《西部城镇化的战略构想》《建立农村经济市场保障机制》《南涧跳菜文化艺术融入国内外餐饮服务和文化娱乐的途径探索》共50多篇论文，在《光明日报》《经济日报》《报日人民·海外版》《报日人民·市场报》《中国改革报》《经济问题探索》等国家、省、州重点刊物上发表。《无量山中唱情歌》《大理，徐霞客未了之兴》《金庸无量缘》《无量樱花》《怒江冬记》等300多篇次文学作品，在《报日人民·海外版》《今古传奇》等重点文学刊物发表。出版个人理论研讨论文集《我思 故我在》和文学作品集《无量山故事》。编辑出版《大理 徐霞客未了之兴》（散文集）《南诏二百年》《大理王朝三百年》（上、下卷）《九百年山河》《徐家往事》等文学文化文史著作。 |
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