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八宝饭，中医药膳名。出自《中医药膳学》，为补气健脾类药膳。具有益气健脾、养生延年的功效。适用于脾虚体弱引起食少便溏、倦息乏力等症的人群。 来源《中医药膳学》 功效益气健脾、养生延年。  王丽霞 | 主任药师 药学部 中国中医科学院广安门医院 三级甲等 配方芡实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏苡仁、白扁豆各6g，糯米150g，冰糖适量。 相关配伍方中芡实具有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效；山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效；茯苓具有利水渗湿、健脾、宁心的功效；党参具有健脾益肺、养血生津的作用；白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的作用；薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的作用；白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效。全方合用，具有益气健脾、养生延年的功效，适用于脾虚体弱引起食少便溏、倦息乏力等症的人群。 适宜人群本品适用于脾虚体弱引起食少便溏，倦息乏力等症的人群。 不宜人群阴虚津枯者不宜久服。 配方用料芡实 功效：益肾固精、补脾止泻、除湿止带。 用量：6g。  山药 功效：补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。 用量：6g。 莲子 功效：补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神。 用量：6g。  茯苓 功效：利水渗湿、健脾、宁心。 用量：6g。 党参 功效：健脾益肺、养血生津。 用量：6g。  白术 功效：健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎。 用量：6g。 薏苡仁 功效：利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结。 用量：6g。  白扁豆 功效：健脾化湿、和中消暑。 用量：6g。 糯米 功效：补充营养。 用量：150g。  冰糖 功效：补充糖分、润肺。 用量：适量。 做法1.先将党参、白术、茯苓煎煮取汁。 2.糯米淘洗干净，将芡实、山药、莲子、薏苡仁、白扁豆打成粗末，与糯米混合。 3.加入党参、白术、茯苓煎液及冰糖，上笼蒸熟。也可直接加水煮熟。当主食食用。 食用方法趁热食用。 参考资料谢梦洲，朱天民.中医药膳学[M].北京：中国中医药出版社，2016.407. |
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