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很多孩子不太喜欢面食，比如我家的小朋友，平时更喜欢吃米饭，而且爱吃肉不吃菜，为了能让她营养均衡些，我也是操碎了心。最近她消化不太好，医生建议多吃面食，面对一个不喜欢面食的孩子，我就只能在花样上多花费点心思了。 特意买了点南瓜自发粉，做点花样馒头，在色彩和样子上用点心思，效果还是挺好的。孩子看到刚出锅的松软黄玫瑰花，眼睛一下子就亮了，一口气吃了一个半。馒头个头很小，很适合小孩子，拿握也方便，看起来也更精巧吸引人。我做馒头喜欢用自发粉，做好的馒头更加松软，操作也省事简单，如果是初次做发酵面食的朋友，可以做个参考。
做造型馒头一次发酵就可以，揉好的面团简单松弛一下就开始操作，然后再发酵，过程更加简单，但依然很松软好吃。制作的时间也会短一些，从开始揉面到出锅，最多一个小时。做好胚子等发酵的时候，准备炒菜煮粥，饭菜上桌后松软的馒头也出锅，热腾腾软乎乎，入口浓浓的麦香。这样的饭菜就是最让人留恋的人间烟火气，平淡而幸福啊。
如果你家也又不太喜欢面食的孩子，就试试这个做法简单的玫瑰花馒头吧。 【玫瑰花馒头】 食材：新良南瓜味胚芽自发粉200克，水105克。 做法：
1、食材。
2、自发粉加入清水，揉成面团。
3、松弛10分钟，揉至表面光滑。
4、分成16个面团，其中两个略微小一点，用来做玫瑰花的花芯。
5、把略微大一点的14个面团都擀成饺子皮大小的面片。
6、七个一组错落着摞起来，中间用筷子压一条压痕，略小的面团搓成长条放在底部。
7、从底部开始卷起来，成为一个卷。
8、从中间切开，就是两朵玫瑰花了，切面向下放置，把花整理成绽放的样子。
9、发酵30分钟左右，胚子变得轻盈，放入蒸锅大火上汽后再蒸8到10分钟。
1、造型馒头面团要略微硬一点，更容易操作。 2、蒸制的时间根据胚子大小灵活调整。 这个做起来简单好看喧软的玫瑰花馒头您喜欢吗？欢迎文末交流。 |
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