前言一茶一中国，茶是文化与历史的载体，也是读懂中国的一种方式。 唐宋时期，儒家文化与佛教、道教“三教合流”，巩固了自己的正统地位，建立了父子、君臣等以五伦关系为要义的社会伦理规范体系。 在此期间茶文化也在与儒家文化不断的互融，在儒家主流文化的影响下，茶文化也被赋予了“君臣有义”“长幼有序”“朋友有信”的伦理教化涵义。 研究表明，茶文化之所以能在宋朝达到顶峰，不仅与文化的蓬勃、贸易的发展有着密切的关系，而且还与人们的精神生活息息相关。  随着陆羽《茶经》的问世，一股饮茶之风吹遍了华夏大地翻开史书典籍，我们会发现其实早在4000多年之前，就已经有神农吃茶叶、喝茶的传说了。 这说明早在4000多年前，茶叶就已然在中国出现了，但是唐宋之前，茶叶在饮食文化中却并未占过主体地位。 唐宋两朝是中国古代经济高度繁荣的历史时期，李世民登基后，加强了对外贸易，开放了民风，使得互市贸易迎来了一个峰值。 “茶马互市”建成后，茶农们为了满足贸易的需要，开辟了大量荒地种植茶叶，为后期茶文化的发展奠定了极其重要的物质基础。 唐朝诗人《陆羽》创作了茶经，让人们更加系统的了解了茶的重要性，陆羽是在寺院中长大的。  他13岁那年离开了寺院，去到一个杂戏班中扮演丑角，与此同时，他写了几篇文章并得到了太守的赏识。 在太守李齐物的介绍下，他到达火门山邹夫子处读书，并培养了烹茶、煮茶、品茶的技艺。  自那之后，他便走上了研究茶传播茶文化的道路。 年少的陆羽四处游历，成为了一个学识渊博的士子，每到茶季，他便会来往于江南的深山制作春茶，向茶农学习经验。 经过多年的学习研究之后，他将自己的实践经验和研究心得著成了人类文明历史上第一部茶学专著《茶经》。 《茶经》极大的推动了茶的传播和发展，在世界文化史树立起了一座不朽的丰碑，到了宋朝时期，饮茶之风已吹遍了千门万户。 宋朝人说“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，茶已经成为了人民生产生活必不可少的一部分。  宋朝之时，饮茶之风已然辐射到了周边少数民族政权统治下的民众，茶叶的发展也促进了中国文化的传播。 经过百年的积淀，我国的茶叶种植技术也迎来了很大的进步。为了满足市场所需，民间自发出现了许多集采摘、加工、销售与一体的专业园户。 茶器具文化、茶诗、茶文学也逐渐繁荣和兴盛了起来，并渗透到了学术思想、生产生活和宗教信仰中，使宋朝茶文化蔚为大观。 宋朝之茶文化源于经济之繁荣、文人之推动宋朝是中国封建社会发展的重要历史时期，这个朝代社会安定、市民富庶、文化昌盛，为茶文化的兴盛传承以及发展提供了重要的物质条件以及文化元素。 在宋朝以前，北部地区一直以来都是中国政治、经济、文化的中心，这种核心特质在给北部带来无限荣光的同时，也带来了巨大的灾难。 每当朝代更迭之时，北方便会陷入战乱之中，而相比之下，南方地区则因为政治不受重视的原因而呈现出了和平的态势。 每当战乱发生时，也会有大批的北方人士自发的前往南方躲避战乱，随着时间的发展，南方逐渐由先前的荒蛮之地而衍变为了繁荣之处。 南方得到大规模的开发后，南方的人口出现了大规模增长的趋势，为商业活动提供了广阔的市场和劳动力，从而展现出了一个繁荣热闹的商品贸易社会。  宋朝政府明文规定了夜市的存在后，商品贸易在时间和空间上的限制也被彻底打破了，蓬勃的商品贸易为茶文化的交互与发展奠定了良好的基础。 除此之外，宋朝的商品经济之所以会出现繁荣的态势还和宋朝政治环境有关。 宋朝强干弱枝，冗官冗费，朝中帝王不得不通过扶持商业来收取大量税收，因此宋朝的抑商情况并不特别突出，从某种程度上来说，宋朝商品经济的发展也有统治者的支持。 《梦粱录》中描写夜市之时，就写过一节关于茶的描写。 即便是在飘着大雪的冬日，百姓们也依旧会上街买茶卖茶。 从这则记载中，我们可以窥见宋人对茶爱的癫狂、对茶的需求量之大、对茶的消费能力之强。 宋朝人喝茶、买茶、卖茶不仅是为了做生意，更是为了陶冶情操。 宋朝民间的许多茶肆，只是以茶命名，却不以卖茶为主，正如古文言，  宋朝茶肆名为茶肆，却借着茶肆之名做着其他生意。 宋朝的茶肆是文人墨客聚集之地，也是商贾贵胄齐聚之堂，宋朝茶文化的兴盛来源于宋朝重文轻武的历史背景。 宋朝成立前，中国经历了长期的藩镇割据、五代十国的乱象，宋朝帝王为了防止地方官员拥兵自重的情况再次出现， 在政治上采取了重文轻武的策略，文人的历史地位也因此而达到了顶峰。 宋太祖在世期间曾留下过一句话叫， 这句话使文人的生存权利得到了极大的保护，文人地位得到了进一步的提升，宋朝文人的生活条件非常优渥。 所以他们有许多的空闲时间和闲情逸致写诗写文、聚会观景，彼时，召集文人墨客喝茶观景已然成为了宋朝社会的主流文化。 当年翰林院学士范镇就曾召集诸多文人士大夫，在鲜花盛开之时饮酒作赋，喝茶品香。  宋朝的茶与文学是相辅相成的关系，每到冬季，文人们便会聚集在一起收集雪水煎茶。 他们在品茗饮茶的过程中被激发了创作热情，于是茶也成为了文人粉丝泉涌的代表意象。 其三，茶文化的兴盛还与技术的进步有关。 宋朝时期，印刷技术有了很大的进步，活字印刷与雕版印刷未查书专注的兴盛奠定了技术支持，到了晚宋时期，广为流传的茶书专著已达到了25种。 这些书籍既丰富了人们的茶学知识，也促进了茶之交易，茶之兴盛为后世留下了众多文学艺术珍宝，促进了中华民族融合。 茶是国饮，而诗是文粹，两者的结合成就了中国独有的诗歌—茶诗茶与酒都是中国文化必不缺少的一部分。 宋朝时期，文人士大夫们齐聚一堂，为茶著书立说，写下了无数和茶有关的文学作品，留下了众多脍炙人口的诗词篇章，给后人留下了不少珍贵的艺术瑰宝。 例如秦观、黄庭坚、张孝祥等70多位词人都创作了不少茶词共计514首。 由于茶和茶具本身具有物质和精神的双重属性，所以也加深了哲学“天人合一”的内在联系。 宋朝时期文化较为开放、宗教兴盛，文人墨客讲究“天人合一”，讲究人和人和自然的和谐相处。 以积极入世、报效天子的思想成为了主流价值观，茶在禅宗中也多出提到了修身、明智的思想。  宋朝时期的茶文化和诗词均体现了人对美德的追求和对高尚情操的向往，例如苏轼的作品《问大治长老桃花茶栽东坡》就体现了这一点。 宋茶文化可以使人静心、使人淡泊名利、使人的思想道德意志得到提高、使人更加注重和谐，对后世文人以及中国文化思想偏好的影响及其深远。 值得一提的是，随着茶文化的发展，斗茶文化也逐渐出现在了世人的视野，斗茶艺术是一种仪式感极其强的行为艺术，为中国的艺术发展开辟了新的空间。 中国的茶文化源远流长，内涵丰富，对文化和心性的培养起到了不可或缺的作用。 茶可以凝人心，茶可以淡名利，宋朝茶文化的精神内核构成了中国人心修养的倾向特质。  如今，茶已然成为了中国不可或缺的一部分，中国名茶远销国外，成为了一大经济收入来源。 茶文化未来的发展路径还有很远，作为中国人，我们应真正做到了解古茶，创新新茶，真正将这一文化发扬光大。 参考文献：1.《茶经》 2.《宋史》 3.《梦粱录》 |
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