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将22种香料放入清水中泡发，熬出卤水后，将肉食放在里面即可，具体的操作步骤如下： 加入香料 准备八角20克、桂皮12克、白芷8克、公丁香4克。荜拨5克、小茴香15克、香果8克、罗汉果20克。草果10克、白豆蔻5克、栀子5克、甘草8克、良姜6克。 卤肉的卤料配方 泡发香料 加入川砂仁10克、山奈10克、干姜7克、陈皮3克。灵草2克、排草3克、胡椒10克、花椒25克、辣椒30克。加入清水泡半小时，半小时后把香料过滤出来装入布袋备用。 卤肉的卤料配方 煮制香料 高汤熬制好后加入香料包，加入盐300克、150克冰糖、60克鸡精、60克味精，小火煮半小时。 卤肉的卤料配方 卤制肉食 将鸡脚放卤水里卤制5分钟，泡一个半小时，即可出锅食用。 卤肉的卤料配方 |
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