朋友们,大家好,在这个寒冷的冬季的农村野外,野菜是很难见到了,但是在一些麦田边,菜园附近,如果运气好的话,我们可以看到一种野菜,它是药食两用的植物,本期就为大家来介绍一下这种植物。 看看这种植物,你见过吗?它就是珍贵植物还阳草,很多人不认识,也不知道它有啥价值与妙用。我带朋友们了解一下。 还阳草学名黄鹌菜,村里人叫它黄花菜、山芥菜、土芥菜,它在《救荒本草》中也是有记载的。 黄鹌菜是菊科、黄鹌菜属。一年生或二年生草本。生长于山坡、路边、林缘和荒野等地。茎直立,叶基生,倒披针形,提琴状羽 我特意了解了一下,这植物还有人卖呢,新鲜的卖8元一斤,晒干后的干品能卖到20多元呢。 在我的老家,有牙齿烦恼的人常拿来煮水,还有就是一些经常熬夜,爱吃辣椒的人也会用它煮水呢。黄鹌菜花开黄色,其花形小,另外它的嫩芽、茎、花蕾都能吃。黄鹌菜当中富含膳食纤维、粗蛋白、粗脂肪、维生素C,同时含有钙、钠、镁、磷等,它药食两用,价值珍贵。有清热解毒,通结气,利咽喉的作用。 很多朋友问,为啥叫它还阳草呢?那是因为它顽强的生命力,即使拔起来晒上几天,只要遇到水,就会变成绿色,很神奇吧,所以农村人叫它还阳草。 还阳草为一年或二年生草本,株高20至80厘米,须根肥嫩白色,在春季茎自基部抽出一至数枝,直立生长。还阳草的嫩叶可是一种很好吃的野菜呢,可以炒着吃,煮汤、凉拌,吃法很多。你有吃过黄鹌菜吗? |
|