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极简生活，一个重要表现就是用餐，一日三餐集中体现在晚餐。早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐则须简才妙。儿子出远门了，家中就剩老头儿和老太婆，可以按我们自己的生活方式来了。儿子在家时可不行。我们也经历过他那个年龄阶段：一天三顿吃肉都能消化，一顿不吃肉也觉得而肚子里少了油水。我上大学时用餐的器皿不能叫碗，虽不是桶，也是盆。六两饭，两份素菜，一份咸菜，外加两个馒头。有一次福生哥来看我，我已经用了晚餐了，他请我去下馆子。点了好多菜，我记得有鱼香肉丝、锅巴肉片，还有回锅肉和豆腐汤，他几乎没吃。我一扫光！最厉害是上初中时，边看别人打篮球边吃食堂刚蒸熟的馒头，有一次我吃二十七个，没有吃一口水。什么叫年轻？就是十二点用餐，十三点就饿，每日都饥肠辘辘的。让年轻人像我们老年人一样生活，那是强人所难。工作后，生活稳定了。天天都能吃饱饭了，白天工作忙，常常是晚上大吃大喝，再也感受不到饥饿了。身体迅速发胖，体重快速飙升，怎么也降不下来了。最初很得意，觉得自己虽不丰衣，但已然足食了；随着体重的增加，病患也相伴而来了，于是开始有些怀念那种已经远离的饥饿感了。早餐、午餐，该吃吃，该喝喝，一顿不落，分量一点不少。晚餐必须克制，不是不能吃，是不敢吃。我们的晚餐：通常一盆、一盘，盆是汤，盘是中午的剩菜。菜是用来吃的，汤则有两个用途：一是喝，还有就是用来涮碗和盘子，涮完再喝掉，一点儿不浪费。用餐完毕的器具只需一点清水就可以洗干净了，还可以节约水资源。用餐的速度要比早晨和中午快，因为更专注。两个人都不说话两眼盯着盘和盆，进食、喝汤亦如此。很快就一扫而光了。后来干脆实行分餐制，以便控制住自己不多吃。如果是饭菜丰富，谁会如此斤斤计较呢？但这种局促是十分必要的。至少可以“忆苦思甜”。这种极简生活，推荐给你，你收吗？居说刘德华、C罗这样的名人，有钱人，也过这种日子哟。
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