冷空气不断来扰,在防御流感和新冠病毒的同时,也要提防冬季感冒来报到。当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时,如何判断自己是否“中招”?如何对症食补才能有助更快康复呢?我们请来广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德,教大家如何辨证进行食疗调理。 指导医师/广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德 推荐八道居家食疗方 高三德表示,目前来说,应对新冠病毒感染者产生的发烧、咳嗽、喉咙痛等症状,无论是选择中药还是西药,主要还是对症治疗,去改善和缓解症状。而从中医思路来说,现代医学里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等都是外感疾病引起,所以,无症状或者轻症的新冠病毒感染者,如果想通过食疗来促进康复,可参考感冒食疗的症状分型,来选择适合自己的食疗方。 高三德就常见的冬季感冒症状分型推荐了相应的调理食疗方,方便大家居家备用。 1.姜糖苏叶饮 材料:苏叶、生姜各3克,红糖15克。 做法:生姜、苏叶洗净切成细丝,放入锅中用沸水冲泡,加盖温浸10分钟即成。 用法:每日2次。趁热饮,一次喝完。 功效:辛温解表、发散风寒。 适应人群:风寒感冒患者,其证候表现为恶寒、低热、头痛、肢节酸疼、无汗、鼻塞、不时流清鼻涕、咽痒、咳嗽,吐稀白痰,口不渴或渴热饮,舌苔薄白而润等。 2.甘草干姜汤 材料:甘草10克,干姜5~10克。 做法及用法:以上材料共煎,取汁,一日分三次饮用。 功效:疏风散寒宣肺。 适应人群:外感风寒引起咳嗽的人群,其证候表现为咳嗽声重有力,呼气急促,咳痰稀薄白色,常伴鼻塞,流清鼻涕,头痛,肢体酸楚,恶寒发热,无汗,舌苔薄白等。 3.薄荷豆豉粥 材料:薄荷6克,淡豆豉6克,粳米 60克。 做法:先将薄荷、淡豆豉另煎,煮开后继续煎煮10分钟即可,去渣取汁,备用。用粳米煮粥,待米烂时兑入药汁,煮成粥即可。 用法:每日1剂,每日2次热服,3天为1个疗程。 提醒:豆豉是一种常用调味料,淡豆豉则是一种中药药材,除了主要原料黄豆和黑豆之外,在制作过程中还添加了青蒿、桑叶等中药。两者功效不同。 功效:辛凉解表。 适应人群:风热感冒患者,其证候表现为身体发热比较明显,怕风,发汗不畅,头胀痛,面赤,咳嗽,痰黏或黄,咽干或咽喉肿疼,鼻塞,流黄浊涕,口干口渴,舌苔薄白微黄,舌边尖红等。 4.葛根粥 材料:葛根30克,粳米60克。 做法及用法:先煮葛根,去渣,以药汁下米煮粥,趁热一次服完。 功效:辛凉解表。 适应人群:风热感冒患者,证候表现同上。 5.桑菊杏仁饮 材料:桑叶10克,菊花10克,杏仁10克,白砂糖适量 做法及用法:共煎取汁,再调入白砂糖。酌量代茶饮。 功效:疏风清热。 适应人群:外感风热咳嗽者,证候表现为咳嗽频繁、剧烈,气粗,或咳声嘎哑,咽喉干痛,咯痰不爽,痰黏稠或稠黄,咳嗽时气息烘热,常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、恶风、身热、舌苔薄黄等。 6.煎枣汤 材料:大枣20个,葱白茎7段(连须)。 做法:大枣洗净,用水泡软;葱白洗净备用。把大枣放入锅内,加水适量,大火烧开,煮20分钟再加入葱白,用小火煮10分钟即成。 用法:温服,每日1次,吃枣喝汤。 功效:益气解表。 适应人群:气虚感冒患者,其证候表现为怕冷比较严重,发热,无汗,头痛,身体酸痛,咳嗽,痰白,咯痰无力,平素神疲体弱,气短懒言,反复易感,舌淡苔白等。 7.神仙粥方 材料:糯米30克,生姜片10克,葱白6克,米醋20毫升。 做法:用砂锅加水煮糯米、生姜片,米将熟时放入葱白,煮至米熟,再加米醋20毫升,入锅和匀。 用法:趁热喝粥,以汗出为佳。 功效:益气解表。 适应人群:气虚感冒患者,证候表现同上。 8.葱白七味饮 材料:葱白9克,葛根9克,淡豆豉6克,麦冬6克,地黄9克,生姜6克,水500毫升。 做法:以上材料加水用武火煮沸,再用文火煮约半小时即可。 功效:滋阴解表。 适应人群:阴虚感冒。其证候表现为身体发热,怕风寒,少汗,头昏心烦,口干,干咳少痰,舌红少苔等。 高三德介绍,总的来说,对应冬季常见感冒症状,食疗调理原则如下,不妨对症选用: 风寒感冒者宜以辛温发汗解表为食疗原则,推荐调理食材有黄酒、红糖、粳米、葱白、芥菜、生姜、芫荽、苏叶等; 风热感冒者宜以辛凉解表为食疗原则,推荐以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、银花、茶叶、冰糖等食材来调理症状; 虚体感冒应以补益解表为食疗原则,可以生姜、大枣、党参、黄芪、太子参、白术、荔枝肉等食材来益补身体。 康复期间要注意清淡饮食 高三德提醒,患病后记得放下工作,多休息,环境要多通风。此外,以下饮食原则也有助身体更快康复:发热期间,胃肠功能减弱,饮食应以营养、清淡为原则;多喝水;多吃富含维生素的食物,比如橙、苹果、西红柿等;选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等;少食多餐,七分饱为佳;对于生冷、油腻的食物要注意忌口,不要大鱼大肉,还要避免进食滋补的食物如鸭肉、羊肉、甲鱼等。病好一周内也不要急着进补。 |