永州血鸭
准备材料：水鸭半个、姜一片、葱5粒、蒜5粒、红辣椒10个、线椒5个、干辣椒5个。
调料准备：花生油、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖。
原料
实践过程：
1、将辣椒、辣椒小米洗净，切片装盘，再将葱、姜、蒜切片装盘待用。鸭鸭洗净切块入锅冷水焯一下，加入料酒和姜片去腥，焯一下捞出沥干水分。
2.锅里油烧热，油热后下鸭肉爆香，炒至鸭肉出油，盛出鸭肉，加入葱末、姜末、蒜末，爆香干辣椒直到香。
3、加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺糖和少量盐，与鸭肉翻炒均匀，再加入一碗开水,并以中小火慢炖20分钟。
4、时间到了，倒入小米辣椒和线辣椒，大火翻炒2分钟，至辣椒破烂后，倒入鸭血，快速翻炒，让每一块鸭肉都入味可以裹上鸭血，就完成了。出锅开吃。
永州血鸭
香辣可口的湖南特色美食永州血鸭，做法简单。
营养开胃，香辣可口，尤其是米饭。如果你也喜欢这种食物，可以收藏起来自己做。方法简单易学。适合新手学习。
永州血鸭
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